材料（18粒）：tvb now,tvbnow,bttvb: I+ U3 J! ~2 t9 ^% f) f7 l# o
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量 f. a v, }' c& g
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$ B" }% q$ I! |" F6 B, I& E公仔箱論壇餡料：
5 g; O3 d) b/ e; e2 ~" k4 ^' l' n& \os.tvboxnow.com杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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1 d0 U) }2 T. C' wos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 H) f1 G" `/ R. d6 q) o, |
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。! M+ I; m2 {# y; U, _2 c8 h! K
7 n* X: _ x Y! B% l: J2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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" z0 f- B2 j* k4 X" h4 q公仔箱論壇3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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0 U7 F/ e8 ~, p/ n* Yos.tvboxnow.com4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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