材料（18粒）：os.tvboxnow.com4 @+ M: ]# x5 P. e7 ]. v
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量( h) w( w6 l# R
' R$ z A; g, X4 H
6 L! J u, `$ l' G: }* k* Hos.tvboxnow.com餡料：公仔箱論壇8 u, `' \( p3 }' q7 j
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
' W. C& ~6 e! P. w* | o
2 L% T0 [( _! `5 w) M% Q公仔箱論壇
2 Z) w. g* n6 R8 F: ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
: `. c" s- y* n) Z& c& x @$ s公仔箱論壇1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。os.tvboxnow.com- w) A( g1 M- S/ t1 |% d. v8 I
& i* ?$ \# r% t5 ]) p2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
' R1 x5 ]) D# W8 }! X' m! F% gtvb now,tvbnow,bttvb' U( _2 Z- j3 d: S0 |) M
3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
/ z7 Q3 m4 g1 [$ I, ^. s
7 z R) u/ U* c+ @/ k! D& I9 j4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
| 