材料（18粒）：公仔箱論壇! F- r7 T9 C* E3 D/ g8 Z; Y
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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% O1 n% `0 O/ J. b2 C公仔箱論壇餡料：os.tvboxnow.com* s0 \+ p7 r* W4 {
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量公仔箱論壇2 ~; V0 L6 B: }. g- n
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6 G! D* Q5 V9 ]) _0 n; O公仔箱論壇做法：0 u/ ^+ P M% j/ C. x* _. j" c* W) d
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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+ g% q8 U: V X+ S2 x. m6 G% i2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 q' h' q3 s/ a) v0 y+ S
6 k/ a4 c @4 `( k+ l! }% H4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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