材料（4人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 [. Y/ h+ Q. I
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許公仔箱論壇1 M; O, B$ b- H. l! J' T
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雞扒醃料：
/ S' t, ?. u: y% eos.tvboxnow.com鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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+ X* g: {6 P; }- ?& L, Q% A公仔箱論壇醬汁：
. p0 V) K( r- @番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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% E9 {* n* I9 @0 C" Q做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ D6 q7 c) S; ]5 {" A3 E
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。os.tvboxnow.com# `( i$ r, v2 I$ P: T* L" J
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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2 P; u- P4 ~ c$ L3 J G! d" I7 O3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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' Z6 A) w0 y8 y7 Nos.tvboxnow.com4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。: @: h, @# q [! j0 ~/ I
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煮食重點：
' t8 }) i( y" G) o小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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