材料（4人份)：tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 c9 v& I' p; ~
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許os.tvboxnow.com3 ~, z2 j: e4 d( p4 Y
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雞扒醃料：( V9 ^# ^- N! K4 W; g% q
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁：公仔箱論壇+ H8 V; b5 Y5 ~% N* z
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I, Q; v& w/ p% ~! N0 G9 ^: s! z
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# h1 T3 v% H/ l, G2 X( G做法：
4 Y+ G$ B, X% R @/ Z/ Xos.tvboxnow.com1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇+ V9 M v# o& B8 Q7 E/ J! \# U9 Z
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。os.tvboxnow.com, x) M& m; @8 Y% ]8 v- A1 W0 t( I! @
+ ~( b" k: \7 [! |公仔箱論壇3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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9 b! X3 m" L5 \$ R3 f煮食重點：3 B5 }9 x1 |, z: r0 t$ h% z# f
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。公仔箱論壇* [0 ~' Z: r1 J" x/ u- T3 Y3 b
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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