材料（4人份）：
. N) G2 R+ a, p0 a4 e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c$ A% w( x& H2 f8 m# ]% N) C4 b8 s
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. e2 Z8 {9 `* _6 v" N7 d5 L" U6 G做法：os.tvboxnow.com0 B( W3 O; O/ g* m" X8 E- e
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。公仔箱論壇7 i% l2 N7 |9 \* ~ h- r- T# ]
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。tvb now,tvbnow,bttvb" j3 n2 D* u; Z
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3.上碟後鋪上芒果片。
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。3 w5 d4 ?( {+ U" v7 j
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# r. Z- l: p! }, d1 {( Stvb now,tvbnow,bttvb煮食重點：
, V) z: A0 G8 E3 E米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。os.tvboxnow.com$ m" B- M! T$ e: M Y
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。 m& X; V7 i! Z& R' f
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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