材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb# r4 h& b6 B* ^, U/ s( a/ a) N& b3 H
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
7 M; K8 U7 F) W4 J; c2 S* f公仔箱論壇
$ P0 G3 M& H% V$ y/ m煮肉湯底：) T1 @& r9 k3 a3 V$ d
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升os.tvboxnow.com+ q& F( ], E% K$ r
% c: `% S) h) H9 F7 P2 |6 W3 |6 h
鮮蠔蘿蔔生泡菜：公仔箱論壇 o. s P7 [" i1 f# W9 S
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% C& {) v, Z2 w
! M. O: }. J- x4 F( xtvb now,tvbnow,bttvb白泡菜：* g' U& ]0 q2 M7 u* O: F, `
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
0 r$ g; G) @- ]+ D% Aos.tvboxnow.com0 R2 L9 w' z- y% ^5 Q% V/ s
tvb now,tvbnow,bttvb, d) i( J9 g+ R; |8 U2 q2 A
做法：
4 Z7 o; U3 K7 ~! ], q- p1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。* }% m) [0 I* U
9 V n2 d. d' `' g! W5 c! O1 s1 x公仔箱論壇2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
3 M: y2 m* _! W# x' Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 S- @; J8 {, C- {7 t. Z9 i
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。os.tvboxnow.com, x# l" R9 s3 Q- T) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* a! |$ O# T2 v
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
$ ]* R9 C2 _& z: _* n+ ]! |) M |
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 