開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 ; A, }6 P6 s' u' L
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五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% Z% p) |7 i4 A4 F/ v
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& d* X3 A3 {2 @% `0 ?
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地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇, R# }1 B4 S* Z# D, P
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內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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* @/ J; y3 }9 v" B) mtvb now,tvbnow,bttvb碧綠川椒雞
5 c3 E5 g* ? gos.tvboxnow.com惹味啖啖肉。
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6 S* r8 }1 G4 W# r蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb3 a* A: R" w' S8 V% x
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) U# |* _4 m
8 R5 o; e' Q& ~0 S' N- `2 ?. Yos.tvboxnow.com蠔王花菇原隻鮑魚
: K6 Y: J0 f9 K! T公仔箱論壇軟腍質滑，散發蠔油香味。" U& Z" B& N) ]3 W$ {
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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