開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
. Y4 ]4 O" n' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 J: `, Q4 y5 J' X$ j# N8 S6 c2 x
五十年滷水浸煮
6 D; c& p2 R3 d' I) Gos.tvboxnow.com「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
4 d2 F4 ]5 W# F) Y* Ztvb now,tvbnow,bttvb% u: D& d9 \' f# f* p0 H# }
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
8 W3 T! L" a# V) b+ F4 y1 k) U: s9 A" Q
; P: B5 H2 o3 E1 B' z: x百樂潮州酒樓
f/ ~# V( n9 r" o3 Z( c地址：旺角太子道西新世紀廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 J) a: d% H* B( @' D; s+ }6 s4 Z! Q
6 ?4 U! ~0 G/ Z/ j手工涼菜
+ d/ g9 T' `* u: D. `' ?4 G內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
, m! R8 j( t8 H* M0 ~. {6 B
$ x' l. K+ x7 {8 B& g0 ~% H$ X公仔箱論壇碧綠川椒雞
4 P% \" L. H- j6 b0 W0 y# ctvb now,tvbnow,bttvb惹味啖啖肉。
0 L, ]3 m5 m- m) y' D" d4 @公仔箱論壇9 X0 ^, P- ?, a& g
蟹肉花膠羹os.tvboxnow.com) w8 G! K9 C5 |: ]' S8 G- ?
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% I) S4 y( @' G, e3 f
S4 w) S) G. ^/ y2 C; {
蠔王花菇原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# ?0 O- S7 ?: p& x3 H! g
軟腍質滑，散發蠔油香味。- [+ J0 y9 l8 }: {8 J: s9 {
|
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 