材料：（4人份）os.tvboxnow.com) z6 v Q5 s) [% l( F* j0 y
意大利長通粉400克
# E X: q, ~+ i( X2 X( I新鮮牛肝菌350克
0 D% R! h% w: |6 o9 Q/ W& F* D. ctvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸200克
8 X% v& h1 y- x' M4 P, Bos.tvboxnow.com蒜茸2茶匙
& c9 L; _; C. W0 l" }2 a/ i白酒250毫升( O/ u/ l8 X& U# _) c9 x# Z
月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb# k" N6 E5 a) h
巴馬臣芝士碎30克公仔箱論壇' p% M! g* v* @0 C' X
水500毫升os.tvboxnow.com, o4 W7 ^3 ?' N* Q
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：3 r: E/ [8 e/ Z7 o: ?% t' {5 e s. ^
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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; M$ i- J. N+ {2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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# e- R! O$ _- z, O0 k7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。! a. D7 E, H# M' q" a
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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/ w3 f4 r* r' ?$ _公仔箱論壇6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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7 K! f% v& V3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
1 l$ M! c O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。7 H. p* I2 B$ j# R/ O
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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