材料：tvb now,tvbnow,bttvb' b- U) {. ?$ i9 a7 R
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒公仔箱論壇5 o5 C, e5 f5 \- G- a) p, t
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" b+ F! p7 [ Q4 _公仔箱論壇做法：公仔箱論壇* C: i- s3 h( B
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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/ C0 s% T3 F! b1 Y5 H$ s# D2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ {, @6 r# K/ S i
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。tvb now,tvbnow,bttvb) t1 K, K% }& _5 T5 q$ \
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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