材料：公仔箱論壇5 w8 q+ e2 M. Y: V. z/ r. L9 e' ?% i
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒7 m) @! }# n$ \0 L
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做法：公仔箱論壇) U% |2 Z* B+ ^5 R; ~; N& Y; m9 ~6 F
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。os.tvboxnow.com2 l- r# m/ H @, K! r2 g% W- u$ G
9 V+ z* [+ H' H( u' B6 L2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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- [3 S3 ?5 O2 Hos.tvboxnow.com3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。公仔箱論壇: G+ Z: f$ f' K+ }
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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