[中式食譜] 啤酒鸭

啤酒鸭的做法：
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用料：6 v0 o0 _# ~0 B9 K) v. S$ Z& _& R

. v! m/ v6 N. s: O* B6 w% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。
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: H2 U) y) f3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、啤酒一瓶。
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' n2 {2 b, y+ Y: B) Y; G" l0 Stvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。os.tvboxnow.com9 z  ?' s& T7 l5 _" k
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　5、泡姜一小块。
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- \% S# z7 A1 y' h8 }) }  wtvb now,tvbnow,bttvb　　6、泡辣椒两、三个。
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: f1 n' \$ l- ~* L; K　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。; T& E! S$ _' I0 c, N, G1 r' q( i7 t

3 w- u3 s& q5 Kos.tvboxnow.com　　9、小回香一咖啡匙。
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　　10、桂皮一小块。
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　　11、花椒一咖啡匙。tvb now,tvbnow,bttvb- }2 k- o5 E# o6 H$ a" R5 I

. r7 _7 X# F  j% u9 ?. H4 R: K8 C公仔箱論壇　　12、酱油两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; \, N9 E1 H0 K' X3 o

; C5 p! H- G4 L% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　13、白糖一咖啡匙。
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　　14、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇% t, b% ~# q, }+ `: K5 i7 M

" c6 S) s. g0 m# G- _os.tvboxnow.com　　15、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb: Q) q" o3 [9 r9 c

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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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, r# m- Q, {/ {. e. s公仔箱論壇二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。公仔箱論壇% W8 s0 T8 W# S1 ?# ?' @

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& s" u' Q2 G! N( s8 a: N) w2 n/ V  m公仔箱論壇三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 y/ Y+ L& Q0 Q/ J

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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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( V. y& i, L5 ]& o: H) s% a公仔箱論壇六、下鸭块翻匀。os.tvboxnow.com- L1 O- v- v& b! W8 I
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; g* h6 i; S; t. I7 o0 Y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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. `* y- W0 A  @2 L5 n% ^0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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4 H) r9 Y& B+ P* `; x% N; o/ c九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。1 Y5 q2 {2 u. K! ]% e) z/ c# f0 |
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% _' [+ o; h0 `4 F6 c  Cos.tvboxnow.com十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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