曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！) j8 @3 a7 C1 p. m" ]
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位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。6 A. e! [6 @: }4 f0 m
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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抹茶紅豆卷 $29
- E% d3 ?/ g0 _3 U% X$ R: X- q抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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! l4 i. ?; T7 ~7 y4 g5 y公仔箱論壇Karl'z Cake Design公仔箱論壇: V( c4 U7 p8 \2 h/ G
地址：元朗建業街; U2 N! t* g# f6 g3 M
, C' C) G+ d) [6 qtvb now,tvbnow,bttvb荔枝蜜栗子卷 $33
" B \6 D( V& B! E2 G6 o選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
+ `: t6 N& L% W0 [' h5 @: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [% j6 E2 O1 B3 @! ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小飛俠 $332 T3 l/ Z) H" w. f9 a
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
5 \' t: n" D/ L/ A6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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