返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 白灼小章鱼/海螺 [10P]

白灼吃的是原味,材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩,脆,爽,不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾,鱿鱼,墨鱼,淡菜(青口/红口),蛤,海肠等。。。
  U9 e# a3 ]3 X% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 [' J3 z& r
  材料 :活章鱼,活海螺,韭菜,嫩姜。 ; k3 m( L/ X7 ?) C7 `- j$ r' s2 _4 t* }* G

9 U: R. o& W' p9 d9 y+ @公仔箱論壇  沾料 :全凭个人喜好,我用浙醋和海鲜辣酱(酱油芥末酱也非常理想)。公仔箱論壇4 p1 M- d- g1 i) M& f* z

3 L! R5 a; i7 P# ]6 i5 @  Z  [. U  做法 :章鱼用粗盐搓洗去除粘液,冲洗干净。半锅水加姜片,料酒烧开,放进章鱼烫煮2分钟后捞起泡入冰水,使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃,人间美味啊!
) W3 f0 f9 L% b+ S
! n: o2 h1 n- `' n; \; E  水再度烧开后放进海螺烧煮5分钟(中型螺,体型大的适当多煮几分钟),捞起泡入冰水约2分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃,不能浪费。中段的肠肚(呈绿色)味道稍苦,可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味,掌握好火侯更是爽脆可口,下酒极品! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 g2 b9 K( a% N8 F$ W0 t0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 v( p/ L6 P6 u  ]
  8 Y7 x+ @- \, ^( v

; j6 s/ y8 `: C% P3 E" |& E- E  
" E7 O/ t  k. u! U$ \0 V+ e公仔箱論壇os.tvboxnow.com" Y9 c, l# \" u
  os.tvboxnow.com, s1 D2 i) @: X9 s, d, o2 Y$ R$ }
tvb now,tvbnow,bttvb- S9 F: Y* K$ K# ]
  
2 ~. [! h; `7 j. Q1 U; T1 T+ A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. c& Y! F" T% L+ }) S1 ~& a! p: K
  
% E. e7 N( b) h* |0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \3 _( ]- A4 d- f. s4 ~' eos.tvboxnow.com  公仔箱論壇' p7 \/ {5 s8 k: h# [

9 }% @, v* h4 K' t* O! f7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
7 ^3 f0 P7 d' {+ f公仔箱論壇
5 _* v$ D  K/ a+ `  os.tvboxnow.com: j8 h8 d# |% }7 t8 t
' a' ]) X5 ]& P. `3 Z
  
4 g8 N2 N/ m$ F/ f6 b9 s& Y
8 G$ q, g( [2 `  T: ?3 los.tvboxnow.com  
海螺我中意吃啊,鲜甜美味!
返回列表