孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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' [9 {1 L; n) R0 G8 u) Vtvb now,tvbnow,bttvb 【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb& v2 ^% s( q8 x2 J/ T+ W s( E, u0 I
; r0 P5 v. H; J5 |公仔箱論壇 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 os.tvboxnow.com9 O# ~. w7 \, z$ z
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【制作过程】
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~" m% C# {2 M1 [ l0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, X& Q+ D8 d) }4 y& m. U. F- J
, K# ~- F6 E% F# c 红烧羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb) @1 P. @/ l$ ~) l
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 * P' m' j7 a4 r' M
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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