孜然羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& Z# y2 w9 n) F! N6 R6 u+ G& t! m
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 & W8 B5 t$ z3 L2 |. H0 [* z2 c! \
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【制作过程】 * F" b' V9 s* z1 T/ @2 z8 J
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 " x0 n+ j* v. V+ S4 r4 E
9 q8 F5 w, X4 O0 X公仔箱論壇 红烧羊肉
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- x# `. ~ P" q4 M! |! x3 s2 F公仔箱論壇 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 ; ^( B- H/ F3 ~" \
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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