重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。tvb now,tvbnow,bttvb( A6 @6 d. W: D x6 l$ ?3 Y
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。os.tvboxnow.com5 S1 f: w1 z, C, W
* @; F0 e4 V; c2 J9 f袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
2 K v8 u% [$ H: t( f公仔箱論壇配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。
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野雞及雞肝芭菲 $158tvb now,tvbnow,bttvb; N0 V; k5 D1 t7 }) s6 p2 j
雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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煙燻鵝胸配海棗$168公仔箱論壇! S) c# o- S0 \' e9 I) i E
伴苦白菜及血橙沙律享用。公仔箱論壇5 G6 g9 X& t$ P$ l, e
F# d/ d9 N8 h! \" b公仔箱論壇燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
, b& m7 X8 h1 \' d" O1 @* Cos.tvboxnow.com伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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0 y" M* m1 f" e8 UOlea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店tvb now,tvbnow,bttvb& O8 {( \( a* A; C- E& y+ V
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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