筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！$ e( {$ ]9 t' @+ N
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb; k% F, I0 E! s' \4 d& q& e
" M9 l! I9 a$ l# t& b公仔箱論壇西洋臘腸燴豬手os.tvboxnow.com4 P1 w* R% E: J" `' G/ w) T$ b
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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惹味醬辣汁炒蟹
3 ~4 _/ P4 [4 i: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇) q5 r: A/ w4 z, W! u
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紅酒露絲馬莉牛肋條7 x9 J9 T- f. x; b! s# H
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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9 ?6 w+ v6 h4 @+ A/ W$ ftvb now,tvbnow,bttvb番紅花忌廉汁煮海蜆
4 g! j' P7 {) z" K公仔箱論壇海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 F* |6 ?3 b. [. S4 d
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MY Place
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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