材料主料：糯米 1斤(視人數定量) ; S) N: l2 m# r0 I: U2 p+ ]( X
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
/ w d y: W1 E# j5 d2 `os.tvboxnow.com作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）os.tvboxnow.com9 Z5 u+ z0 `- i1 x3 u+ F Y: o) ?
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7 {! A' E% W; J( ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； 公仔箱論壇9 N* l$ G5 m5 U" [: q) I
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
" d- C; u7 q1 O4 y+ Z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將配料c切丁；
- }9 R3 e0 O7 qos.tvboxnow.com4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
* R. {. H/ p A+ `公仔箱論壇5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
6 ~+ a2 f) T4 x/ Q" N; V公仔箱論壇小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。7 [5 Q6 O' Z$ L- l* b1 p: |# ?' |- i( a
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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