10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 os.tvboxnow.com0 Q7 Z/ n3 d: r7 o& L5 G
' O- z2 M X. x' N( ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen: C9 U. z" z$ d- s: n, E
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白木屋
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鹽燒新鮮秋刀魚$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 h q0 q2 _- i
帶燒烤香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ m; G) ~7 S- U; N! o
$ \ W7 B" x, ~% u# [os.tvboxnow.com秋刀魚箱押壽司$787 }6 t* h9 l3 U2 f' K
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
' Y, P% P# S/ \' D$ s2 O# j+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 {# F" n. l! x
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148公仔箱論壇$ {# Y* X1 C2 B' r/ L
拌入韓式辣汁，不減鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb1 E @9 F* n7 p( \6 _% i( @
( F4 e/ g* x! H+ H% z公仔箱論壇秋刀魚刺身 $148
3 y7 }4 ~+ R9 ?$ Q" U) m6 L0 s) Nos.tvboxnow.com傳統食法，原汁原味。
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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