烹飪時間：10分鐘
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 [: N2 h( ?5 P" V: g
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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. a! a0 e! Q; e4 y& @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ], L+ `- F5 h/ B6 O0 n1 q
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; Y. I/ T! Y" M+ f2 l' X+ Uos.tvboxnow.com作法：
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 1 g3 O6 M# N# b/ N
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- j& n6 e% k4 H, P ^公仔箱論壇3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 0 n; h. G8 N2 d" L; y/ }& C
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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