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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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; s, v! S5 ~5 D$ ?0 X9 yos.tvboxnow.com3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用2 \+ b/ k( L% @( }4 \
9 |' j+ d! v5 T$ N. Q* w) ]公仔箱論壇5:蘿蔔洗凈後切成條狀公仔箱論壇7 g' }0 Y2 H8 I/ y; v1 U0 G" U
8 u5 X' h. V: d6 o# b- }1 Z( l3 B公仔箱論壇6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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- {5 p* A& u/ ^. l; u+ N' e& ~os.tvboxnow.com7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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1 V9 x# F V, i4 ?) f) M+ Bos.tvboxnow.com10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水( Q" @) K. n8 _7 }+ n
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 \7 l. p5 G7 L- R7 |
. F8 U6 \ i9 e: hos.tvboxnow.com12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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( f" `/ a. Q( {% ~2 W0 l註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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