(7-8-人份)
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材料:20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
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* {1 P6 w$ b' r# |, \5 E公仔箱論壇蝦膏醬:250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
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甜醬:200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖
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3 V7 ~0 v7 t9 \' Q& x# u7 ^公仔箱論壇辣椒醬:100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
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做法:
% B/ Y2 T: P W5 m/ x5 R: P1 K" V$ l1. 蝦膏醬:将全部材料(除了麥芽糖)小火拌煮至滾,加入麥芽糖拌勻,盛起待冷。- F- T5 ] j( R8 u
( I1 {% ]7 V6 [: M# S5 o/ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ B1 _4 f6 ]
2. 甜醬:将全部材料(除了麥芽糖),小火拌煮至滾,加入麥芽糖拌勻,盛起待冷。
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) u5 e+ ^0 l( P3 `: i' s3. 辣椒醬:将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可,如太幹可再加少許水。
3 F! T# |% W* ?6 `1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 L2 J k2 ?5 D/ s# p
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4. 享用時,将豬腸粉蒸熱切塊,淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥,再灑上炸蔥片和芝麻便可。 |