[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
- `/ M4 D" O! _* o" M8 c7 t老抽 - 1 1/2 湯匙
+ d6 X3 |; C) L' a薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
4 V6 c# i6 ?; f v# I. K, `tvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊
+ c- _$ n- @/ w* g: Q. b# `' S. {1 p雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
( C M. G, m& A" k- A9 Z! N5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻
k9 y- p9 G6 _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
3 h0 P+ F5 F( A" ~% X& M2 h8 Ros.tvboxnow.com鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
# {2 ^+ k0 ]) o) xos.tvboxnow.com薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. d+ o. o0 E+ N* ?( D& ^; S
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
, } c6 r p) e- R( \2 Mos.tvboxnow.com大蔥 (切絲) - 1 條
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1 f6 T! m _6 g4 jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 L1 I W. D: J
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( ]9 o+ }# @: e3 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ c+ u3 g# E( N
[調味]生油 - 1 湯匙
5 Q \ j% D4 E$ |0 b公仔箱論壇紹酒 - 1 湯匙( Q; A3 n% ~$ [# T* Z4 s4 Y0 a# o
水 - 1 湯匙
1 r4 i& S5 A! p: h' v! U+ _糖 - 1 湯匙公仔箱論壇 @/ Q( J% e/ R/ s
麻油 - 1 茶匙
$ _8 \+ \- j9 T生粉 - 1 茶匙
1 G* E: ?4 t. @; vtvb now,tvbnow,bttvb
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9 @; l* ]% h/ |2 B( x" o( Q公仔箱論壇
& Q$ X& [7 \1 m. [9 u+ ptvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb( p+ ^* k) N/ M0 ^+ F0 s+ e" q+ n
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
, X3 H+ C3 k8 h* l3 B3 g |tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
" ~: ?, O% k e! ?! y- E# \2 o4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
% q( q- Y7 p l+ A( B: Cos.tvboxnow.com5. 放碟內蒸 30 分鐘。 - N3 K# K* V! {# B8 x
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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