[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇- |. A# h u9 O% |. K
老抽 - 1 1/2 湯匙9 \8 W$ S7 G m/ _8 g# Z+ o
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙3 K/ E0 X t: `" x0 |+ s# ]6 V
荷葉 - 1 塊
. ~) _' `- b( t- O2 D公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克3 G& {5 F, T2 w7 C/ I, e; L
冬菇 (切絲) - 6 隻os.tvboxnow.com4 k1 r! K0 d- Q; R$ c* d5 z3 i0 h
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克& C! R2 ^5 J6 x/ C* V9 I2 x# Q1 J
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯os.tvboxnow.com. D8 L: S$ e x- [& E3 ^5 M _
薑 (切絲) - 3 片0 z) u9 X8 E: O7 v( p0 Z& u
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇" \' ^0 ~5 H- h, ?
大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 l. W$ I# B1 H y' e; j
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9 I2 Z0 \6 z5 ] R6 T0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]生油 - 1 湯匙
6 x; M; U3 }; z) H公仔箱論壇紹酒 - 1 湯匙
1 a1 x, n9 {6 aos.tvboxnow.com水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. O; K4 B. ?/ p$ l' T% G# J
糖 - 1 湯匙公仔箱論壇5 T* @: L i0 S. a/ b' K& p
麻油 - 1 茶匙
2 m' U1 A7 w0 Z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
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( C O, q' o0 u3 k ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ O; b6 m% R4 g2 `: ]) s: b
1 B" D2 A* h: Q! K P Z5 Wos.tvboxnow.com 公仔箱論壇' C0 ]* h2 }% U+ S) w
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1 k- J2 H2 d5 _6 e. F4 ], C ]" n" _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 F( D& n/ |% D
. w, g4 m! N0 y& E; n- S ?) Itvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 ) o, l- Q' C: m2 ?: j) o7 v
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
1 p( \4 @5 x1 x+ [- q" dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
( Q7 S5 Y* N7 Y. T& R9 F( M公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
- z1 E4 p" u6 R3 }$ gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇' [; ?( t' q0 r% a% ?
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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