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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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% p3 N9 y5 F5 H1 Q% H9 `公仔箱論壇材料及份量:
3 J/ S# K& m$ i1 Atvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條 約12兩
' W, J, d" P/ _7 z# T) M沖繩黑糖 80克
$ \' ~( y9 ]$ t# j# oos.tvboxnow.com薑 1塊9 W! L2 X G+ o4 d( X; w" B
蒜頭 數顆公仔箱論壇4 b* P. L" r( ]8 C0 J
蔥段 數條
0 c' y3 v' J# ?6 }8 W% p清水 適量
' k, h- e0 n5 b% G2 @( U9 T6 C0 `菜油或花生油 少量 | 調味料:
$ o& J! A. C: {# {% z, `) R! sos.tvboxnow.com意大利黑陳醋 80克tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 U% K5 ?$ B: h. J4 w
老抽 2湯匙
2 v [2 N, }0 M6 T2 h/ ^8 {2 r4 F生抽 3湯匙 |
製法:公仔箱論壇; l8 K, ^1 ^! z# V: \
. u! Z: F/ L( ]' f1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
0 t2 |0 j5 n' e) h7 O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
0 p0 ]5 e: b, K: d. Z3 \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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6 c% P3 V+ R" }' I! I 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- q/ ~$ S0 a& ~. B
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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) K7 ^$ b# ]# K; b" R+ a# Jtvb now,tvbnow,bttvb排骨斬件 | 
( M, z' l5 b* _3 h& G7 X, \意大利黑陳醋 | 
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可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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