班蘭蛋糕
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材料及份量:
: m# G' R7 H$ E: U, L- y7 zos.tvboxnow.com班蘭糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- p. B9 j3 E* I+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! W' h' m& a% p: \5 g
蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ p% n0 T; K9 ^" E
糖 20克$ ?6 d$ S6 D6 m4 ~5 b4 \( [5 b
低筋麵粉 100克% @* J2 D6 R: h8 B- \4 f% Z
泡打粉 1茶匙: H8 _2 i! F5 L, ~! R1 d
班斕精 1茶匙4 G( ^: [: U) F7 Q: Z5 X. M/ G
泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% _4 X1 {: h" T w
椰奶 100 毫升
2 {0 @ A% V7 H- j公仔箱論壇橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 A$ f8 s3 X* L/ h
公仔箱論壇8 r6 t2 b" ?% D( x( T3 t0 z
蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb) ?* {; |( K, U/ F8 k
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蛋白 5隻公仔箱論壇7 ^; t# J8 x, u5 p; y7 ]+ e
塔塔粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% L3 S- p1 C. f" c
糖 60克
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製法:
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: N' V; T' J2 G0 T p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先把焗爐預熱至170C) k* H0 Z! H. o- M3 E! L
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
) ~" B8 n, \4 n9 Y; n5 u# |3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
2 g/ v$ i* L! j3 N t+ K0 h4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
% Q* d% m/ o# D% S, c& \公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
- w7 D; |! c# ~1 S2 ?- h' d, E( Z6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，9 p1 q1 F f: ?$ B' r! u' y, u% L
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
. Y- T e& Y) A公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
$ k1 c3 r0 U# C: n9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。tvb now,tvbnow,bttvb, r2 u" d( F7 {1 i
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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