紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F% H% f* ]7 H0 J! ? a0 S1 K
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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$ T. e$ u0 d% }. \9 o% p5 }; s m/ M紫粵軒
& E, e6 o( R2 ] j& w/ utvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店tvb now,tvbnow,bttvb- t0 \' i: s% V* Q* I
( q0 g1 h3 f& b6 z2 j$ g% Dos.tvboxnow.com清蒸大閘蟹 $248/隻
$ e9 p* ~# O [公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。& I$ w a# h9 M; y
. v* v. G3 `( h2 G7 S5 e& o鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 O' @- O7 z2 K
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇1 b; s* Z2 }! I; C4 A8 ^
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米網顯乾坤 $380
, y q9 Q6 U! U) Xtvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) ^9 U9 a3 O6 p% h
8 F* U( @- G9 Z( x/ D! aos.tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238
1 w5 \$ @3 Q* I; t7 t& P; e公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇3 Y4 w0 {$ q: A
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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