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[美食介紹] 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日(一)起推出大閘蟹菜譜及套餐,選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹,師傅推介鹽焗大閘蟹,將海鹽炒熱至攝氏二百二十度,以紙包裹大閘蟹,放入鹽中焗煮三十分鐘,蟹肉吸盡鹹香,別具風味。  tvb now,tvbnow,bttvb1 F% H% f* ]7 H0 J! ?  a0 S1 K
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其他蟹粉菜式亦不容錯過,包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚(蟹粉豆腐羹)、黃金寶盒(蟹粉蒸香苗)、流影金沙球(蟹粉石榴球)及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤,以米紙炸成鳥巢,盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料,鮮甜滑溜,層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋,具除寒去膩之效,相當貼心。
% j9 g* g0 e$ L' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T. e$ u0 d% }. \9 o% p5 }; s  m/ M紫粵軒
& E, e6 o( R2 ]  j& w/ utvb now,tvbnow,bttvb地址:將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店tvb now,tvbnow,bttvb- t0 \' i: s% V* Q* I

( q0 g1 h3 f& b6 z2 j$ g% Dos.tvboxnow.com清蒸大閘蟹 $248/隻
$ e9 p* ~# O  [公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹,與紫蘇葉同蒸。& I$ w  a# h9 M; y

. v* v. G3 `( h2 G7 S5 e& o鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 O' @- O7 z2 K
用紙包裹蟹身,放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇1 b; s* Z2 }! I; C4 A8 ^
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米網顯乾坤 $380
, y  q9 Q6 U! U) Xtvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) ^9 U9 a3 O6 p% h

8 F* U( @- G9 Z( x/ D! aos.tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238
1 w5 \$ @3 Q* I; t7 t& P; e公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍,釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇3 Y4 w0 {$ q: A
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