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[美食介紹] 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日(一)起推出大閘蟹菜譜及套餐,選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹,師傅推介鹽焗大閘蟹,將海鹽炒熱至攝氏二百二十度,以紙包裹大閘蟹,放入鹽中焗煮三十分鐘,蟹肉吸盡鹹香,別具風味。  
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其他蟹粉菜式亦不容錯過,包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚(蟹粉豆腐羹)、黃金寶盒(蟹粉蒸香苗)、流影金沙球(蟹粉石榴球)及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤,以米紙炸成鳥巢,盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料,鮮甜滑溜,層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋,具除寒去膩之效,相當貼心。
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* t7 T( u5 G2 p1 Z0 j! M4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, ]& F  h- j0 t) f! c  |& X
地址:將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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& U* q# Z- V* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻
/ u3 a5 e! z  R1 ~  ?os.tvboxnow.com五両重的江蘇大閘蟹,與紫蘇葉同蒸。
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$ T0 |/ w$ K; ^( S# L+ d) ?- stvb now,tvbnow,bttvb鹽焗大閘蟹 $248/隻3 s2 y7 N8 v6 q  D6 [
用紙包裹蟹身,放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
7 i- O2 Q( [0 S% ]! `9 X* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $2387 s: b% F  W; N- q
白蘿蔔以上湯煮腍,釀入鮮炒蟹粉。
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