秋天都快過了一半了，最近天氣才真正稍微轉涼，走在路上發現戴口罩的人變多了嗎？秋天屬於季節轉換之際，天氣變化大，空氣也變得乾燥，此時最怕過敏、感冒，除了戴口罩防過敏原，中醫師指出，秋季保健想增強抗病力，可從飲食做起，平日可喝葡萄薑汁飲，顧腸胃、助吸收。
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中醫師陳旺全表示，秋天燥氣容易影響呼吸道，尤其是老人家跟小朋友，常有過敏、感冒等症，平時飲食調整上，蔬菜部分可多吃秋葵、山藥、胡蘿蔔、地瓜、木耳；秋葵、山藥、木耳的黏液可保護腸胃，胡蘿蔔則含豐富維他命及礦物質，地瓜不僅是高纖食物、助消化，也有抗氧化作用。: d) R+ o* J4 v, @( F) P1 q3 U. f
水果部分則有木瓜、草莓、釋迦、甘蔗、酪梨、葡萄；除了水果皆含的維生素C可幫助修護細胞，甘蔗也是常見的秋季養肺良品，熱的甘蔗汁一下肚，可生津解燥、助脾健胃，以下也推薦兩道調節免疫力食譜，想提升抗病能力，吃的營養均衡加上腸胃吸收好，就是增強免疫力的關鍵。5 ~ N2 U8 ]% i L9 ^: J# A
參精燉瘦肉os.tvboxnow.com( h! y; u$ S- v/ q
材料：人參5克、黃精10克、豬瘦肉或魚肉100克、水1000克、鹽少許。os.tvboxnow.com' J) W' r, p% T' J: {; O3 w
作法：- t( _% ~$ C5 L5 p: i6 r
1.將豬肉洗淨，川燙後切塊。os.tvboxnow.com4 Q9 h6 H1 d7 A1 w5 I
2.將材料與水皆放至鍋內，煮沸後以文火燉至豬肉熟爛，再加少許鹽調味即可。os.tvboxnow.com$ ? V X: C6 g+ Q$ u" }: t
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功效：人參味甘、微苦，微溫，歸心、肺、脾經，可補元氣、補脾益肺、安神；黃精味甘，平，歸脾、肺、腎經，可滋腎潤肺，補脾益氣；豬肉也有補腎養血、滋陰潤燥等功效，並能補中 強壯身體。此道湯品可改善肺胃陰虛、脾胃虛弱、 病後體弱，幫助吸收，增強免疫力os.tvboxnow.com6 r% ~& [: } G; ^
葡萄薑汁飲
# b- _9 t( R/ B, I9 {os.tvboxnow.com材料：葡萄30克、薑汁20c.c.、綠茶5克、蜂蜜10c.c.
; R! L4 [8 w( I% M& F! d$ a( f4 oos.tvboxnow.com作法：
\& R5 P. N% z' L8 u, i" L1.將綠茶以300c.c.熱水泡開，濾去茶葉
! O6 G* b# M/ f: }& i2.將葡萄帶皮洗淨，和薑汁、綠茶一起放進果汁機打碎* n$ Z+ ~) E8 `- ]6 }8 N, M5 s
3.若覺得有澀味可加蜂蜜
0 ~: O& ]& O9 Uos.tvboxnow.com功效：葡萄含多種礦物質及維生素，可抗疲勞、補血，也能整腸、改善過敏、修復細胞，其中的果酸能幫助消化；綠茶可抗氧化、抗自由基；薑汁在中藥中則有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳功效，也能治療感冒、胃寒、多痰咳嗽等症，此道飲品可調節免疫力，預防秋季感冒
' c* X2 L+ N1 R9 v& r: u2 _+ o) T公仔箱論壇【中醫師小提醒】：. O7 |7 C; S9 u. R/ E
想調節免疫力，除了調整飲食外，還要少吃寒涼屬性蔬果如西瓜、哈密瓜、冬瓜等等，以免身體更加虛寒；燒烤、油炸或是過辛辣的食物也要避免，此外飲食均衡、作息正常、多喝水、多運動，也是增強身體免疫力的不二法門。公仔箱論壇9 H0 g' k, x) g( |: C- E, g5 b
http://tw.news.yahoo.com/秋季增強抗病力-喝葡萄薑汁飲-064028561.html |
發表於 2013-9-15 09:14 AM
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