忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。os.tvboxnow.com8 r( U8 D5 n! O* \6 K$ u
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。os.tvboxnow.com- {0 B* _. I* z* ^1 G5 l% T
- S! h- h$ v% w; P/ P! s4 T8 `2 fos.tvboxnow.com蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。tvb now,tvbnow,bttvb, U+ n7 N; \) D. x
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( r5 |/ o5 A
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1. 將材料洗淨、切小塊。0 X3 \2 a# L: L$ g! |& F
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! h" J* m; |) q9 u) O) D* j' Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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! B. p* i3 L$ Z6 \4 i9 L9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】% R, R9 ?( h3 k5 I9 x- X
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% e$ u/ K8 ^6 [
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奇異果草莓汁
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做法：* T9 Y5 g* ~1 \- ]2 L( D
5 G d* w/ g5 z* U% ^/ i1. 將材料洗淨、奇異果去皮。% x7 z; g2 ?3 C+ J9 h
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4 m. P4 v% N1 e; ^( r9 Q2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb" t5 b* ]* h6 e4 p3 c- b
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲0 R0 T# S+ Q; l# s* b4 S
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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* j7 V: L, k0 t: }: Z7 ~* G% G公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。os.tvboxnow.com0 `9 Z' l* j1 z* X
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
$ j: l$ Q; z: ^tvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充- y% B3 W& V$ {% j+ I
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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