米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。" o1 M) J7 {$ N' U& l u, y* P
' I% H, q% s0 C# y: F9 e1 gtvb now,tvbnow,bttvb無污染種植
6 @% S0 x+ i c [! C4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。公仔箱論壇; N% q* Q3 z C1 o6 Q: k t# P
( i/ e# E4 M, h9 P( w8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb! A5 @+ ]; E0 o6 m7 p
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池上糙米 $5.2/100克公仔箱論壇( h6 `' v2 V# f7 N; { D
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。公仔箱論壇5 w& h O. x% b9 Z4 U8 x& e' \& n
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十穀米 $4/100克
" {1 ]: P' m0 E9 p' I公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86os.tvboxnow.com( N- M) Z: n8 I1 S' [* \
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104
5 |% M9 I/ _; X0 o軟硬適中，米味馥郁。+ \, Q% }1 r( Y1 V5 _9 H
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Bio Dynamic有機米$90/包tvb now,tvbnow,bttvb" R/ |! t' h- c8 N( `2 T( h
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。tvb now,tvbnow,bttvb0 X, m" l: d. d$ ~
. t5 \7 }. r1 _# V" F0 q X; R公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。4 l+ C+ a9 p! V" V) Y8 J
% v" B, w3 q+ k! K jtvb now,tvbnow,bttvb池上糯米$5.2/100克
; H6 C" T! Z' B. B' Q公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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