你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。6 g! |" H3 y( @4 d
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7 R6 G, _, s# t公仔箱論壇方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
- q8 x4 z y; Z T1 o% S2 y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s/ p8 S7 S. z1 T% F nos.tvboxnow.com抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! j5 v; f, Y
8 {" w( s: e6 d% j5 ^tvb now,tvbnow,bttvb每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- T" T" I' c3 A
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5 c6 b+ i% o$ n【紅豆冷飯水果甜點】：
R; U" }% b! Y- r; A" Y公仔箱論壇材料：
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$ O- C4 c( y, x4 C, A5 W冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ E8 O8 X# w7 V+ U% O
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5 F& r! ]; `( X( Y$ m' q1 d公仔箱論壇調味料：蜂蜜1匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 |4 N; W, v1 D8 G) |6 d/ H
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- B1 f" l) h4 ~ T9 {tvb now,tvbnow,bttvb熱量：約250大卡。
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- D& g& x1 O. x/ F/ j6 F公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb( I. v" h( E9 Y0 ^/ R
, O k0 G. E7 X* H8 \; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。公仔箱論壇/ V6 k; \ m. ]+ R; s- k0 o/ B- j
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7 z0 B1 M3 O9 _1 x+ S1 K2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。tvb now,tvbnow,bttvb" M; K. e( \/ y; e4 Q) U* O
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; d! c) _& U# b! g1 f$ V0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
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$ B9 P# ^ J/ E/ p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 _2 n+ G! T7 f' c8 p& X" jos.tvboxnow.com4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# F' |3 V% {& S" b& R9 _
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1 l& h5 d9 g3 w6 d2 [, p HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】：
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3 q! M$ N+ Q7 ?# r1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。tvb now,tvbnow,bttvb- b9 q5 J" G* R6 [9 f% P! y
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2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。公仔箱論壇) ^0 m; p+ s5 \- o4 a6 k1 M: W* M
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: V9 E# Y0 k7 n S) B7 |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
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