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急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇& `4 s* {: v" {
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& \" m; ?' M) I4 l! ]公仔箱論壇蒜頭 1/4 個
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* w# I. _0 ~% w- C公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
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. D, p: h- C) X9 e6 x3 Ptvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
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" w8 M0 K- q \! Y公仔箱論壇酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 g! e" \: p% Z
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ H" g8 u* f% h% t
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青檸 1 個搾汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' b# W7 o: S3 A5 g3 X+ k
V( _, [$ N3 P+ \' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙
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鹽 少許 : M) a0 T, g" e2 p% K9 {
' k$ W/ K' e7 W2 L! S: rtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
0 l8 z L0 e5 S3 W7 H0 F公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。os.tvboxnow.com% F* b0 o9 X! h' Y o* b
5 z2 Z5 V& M0 E" Z2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 os.tvboxnow.com! f9 p, D7 }/ Z* `. g# @1 n
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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