一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
+ n1 S& U% _, m7 T# itvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
0 |: J! n: F0 _; \# ^1 a" o2 M2 a誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。8 A1 ?* g) Q1 ]+ n4 r4 L/ }2 `
- E, s7 n# Q" b3 {1 A* V2 vtvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: N3 {/ f* Y4 K. M6 p# ~6 ?
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」9 \) \" _! Q+ v2 V4 _/ l2 y
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. Z1 p) [' O0 v6 c1 u8 Y- a
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
$ G2 c0 h6 X$ D' j* T" s公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
0 k8 z9 A5 W8 ]6 g公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。os.tvboxnow.com$ z& V( I" r; Q% \
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
8 A1 A& B5 I7 |( J* T# d老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
6 v q) {7 r$ ]( J. A% O潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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