蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃 ! 女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦 !!!os.tvboxnow.com5 h# u! o* [0 u% E9 W
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6 d8 [3 L: a, U j# G公仔箱論壇蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，2 j$ t5 L, k7 O# |1 q
到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道，
V7 w% \. P- F除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡 ?
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首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說 打算懷孕的婦女，
1 Q! I6 z' M6 M& B U3 O3 D7 q! c K多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒 ，後來又發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。6 l9 M7 @& t8 O
蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有 100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的 1/4 ，
. R0 B8 s% z% ]os.tvboxnow.com所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。
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另外就是 蘆筍中的維它命 E ，同樣以五根蘆筍計，大約有 0 。 5IU( 國際單位 ) 的維它命 E ，
5 c# J0 X- E& \# J; Btvb now,tvbnow,bttvb雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於得到天然來源的維他命 E ，3 M; Z! \7 l" a7 c# I9 l" L% m
對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑tvb now,tvbnow,bttvb: T7 D7 Z8 L: E3 b" z) Z
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烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以 要避免高溫烹調 ，水煮也會流失葉酸，
; T( u7 T, P& I u/ O最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb: G5 S% s! ~1 B3 V
以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用。 |
發表於 2008-2-5 12:40 AM
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