材料：
4 U0 f& h( C8 T4 @# J馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜os.tvboxnow.com* r# [8 |( j' U" K( p
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醃料材料：
. Y9 s2 m7 m, V, b& b' G白醋2大匙、白糖2大匙9 F% z! O+ m4 F1 z( B
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醬汁材料：/ h8 [( X+ N. s1 j; p- \; g7 Q
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量/ p& t8 ]9 t4 w' c% `. k
: D, r1 M' G5 r, V# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
1 h6 i2 s, q8 x# Q公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: @5 }; k; J i$ I% C
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
$ d# Q% _0 E6 I6 b$ {. n- [( f8 h R Y! f3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
! K+ J4 f: d8 I5 m5 wos.tvboxnow.com4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
/ a" G# i) p8 b$ \' `% yos.tvboxnow.com*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb/ V; M/ y- a4 V9 }" T
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
+ h" y; |3 R- B N2 L7 i: i) F: g' ntvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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