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原料：2 Q- ~5 v" e0 F7 c# Q; u
! l& ^, ]! R( W 鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。/ u, C' _) G8 x& t
8 C( l, O9 l# atvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。5 c0 |- s4 t6 I8 j
6 F1 L: u4 U* S" r5 P( t1 x 4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:03 PM
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