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奶皇餡
+ A3 k- l& j( `" r0 \7 qos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 H# x) L( L A4 J; p. c
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ n; g2 V. K& G/ U
椰漿 100g
6 f' r, K/ }1 b0 v- J6 n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 15 g
6 _3 u; X3 K- f* G8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H( `" t/ J& r: ^材料B： 公仔箱論壇% m! C# B9 `, P. z6 E0 M! h! k
低筋麵粉 15g P5 q" o: o4 D8 b1 v$ C& D
吉士粉 12g
, g$ w- c( p. }) _: M( [ t% e5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, } t5 @; }# R; {
蛋液 15gos.tvboxnow.com; k; A5 x+ P P/ i3 b
椰漿 15g
- p- C' g ?& m6 f: {8 jtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
& J: @4 E( ^2 Z. G6 l% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 k4 _4 c( m9 p$ U5 _/ N+ D! ]4 a
1, 先將材料A放煲中煮滾。
) j) g* m9 Y W. q) Q+ j' _/ {os.tvboxnow.com2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
! `- A& C$ j+ B: {. t8 E公仔箱論壇3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。os.tvboxnow.com C& L2 e# F: f1 l- |- P1 l
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
% i8 P. [# k, K! Gtvb now,tvbnow,bttvb5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇! g# V2 h( v# ?1 k
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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2 f( L$ G- e! o& P* T6 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 C2 ^1 i {9 t$ W
餅皮tvb now,tvbnow,bttvb W+ Z' J2 m7 `0 T; A
材料：; I" \/ T! T1 u/ r0 h
牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb T' N: O' U" n0 e8 J, s1 W
糖霜 22克
- d" r$ e( t& j# ^/ x7 A. Z+ U( w蛋液 9克$ \5 f+ g$ ]$ Z" G% X3 D1 e+ b& t
低筋麵粉 54克; K! H, i+ L; m' U2 d- A$ R0 `
奶粉 8克os.tvboxnow.com# {" H }: o. a- Z7 @
吉士粉 6克
; A9 ~+ D7 T; K( }! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [6 G# o7 @/ o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( W) U) H3 X; n
做法：, T- j& V& S `- D# m2 v+ l- s
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
2 L8 ~7 t; @3 f1 s4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。os.tvboxnow.com' s- O( W( h4 M$ ~; D
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
$ u9 y' l6 m# F% c掃面蛋漿
* [7 Z6 g2 z1 @! U- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：os.tvboxnow.com1 U" S4 q* w1 `% I; ]5 L
蛋 1個公仔箱論壇" Z7 _% n9 N4 V& \+ e
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做法：
9 O' r8 ~$ P, a' }. b/ s6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇3 j0 D+ w F4 g: U3 v9 Z; K0 X8 b& c
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掃面糖水
% B4 m+ k1 f3 G; f0 y& vos.tvboxnow.com材料：
9 N# O; ~# ~. y& L& |- U7 J; K& |! Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 10g
; F; k, P6 C9 m/ B$ nos.tvboxnow.com水10g
/ a/ m7 f; m2 s; Z( {/ a做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ r& X- w' k9 a( k
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb# C$ W. ~0 {) ]; c
組合：# N& ]- \! ~ n" P3 X+ a5 @
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。/ U; u" R U8 X
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
6 l0 a4 P+ L3 t6 U+ Y1 P* F4 Ros.tvboxnow.com3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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) @; }( u* [5 n; u5 ~) H: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇( R9 v* z# y% M% K8 J' N" s9 V
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, ]* \+ w, }& D# O
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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