很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱，以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知，冰箱內部也分區域，如果食品放置區域不對，會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼，如何將食物放在冰箱的最佳位置呢？! r) N* \" R" R; G' g0 z" z v
1 X$ `( {6 ?6 e1 ]$ I7 Z! U
1 [' Q a+ V' \* K) C9 k, n. ]; ?冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域：
9 I' Z* q' p% z1 j( u$ t: I# Z
* y+ Z, z3 E; } p6 i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、冰箱門架處。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。6 H! Y3 N$ R- B- U* o0 c$ }! l; b
0 T) o' d' r q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。
) a: Y0 W1 {9 u$ }! {2 x. yos.tvboxnow.com
E; Q' |; |7 C _tvb now,tvbnow,bttvb 3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。
( P: a5 m$ r' t2 K4 i7 Y# n# ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com _6 h( L3 J# Q W+ H% z4 k( }
4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。公仔箱論壇' E* f8 q, ^& z7 J7 k ^" T7 a
5 J: b! ~3 Y2 E. B
5、下層後壁處。沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。1 j6 y- R8 l$ K; e7 n3 b/ H% @! o
' X1 o" e1 C( J
6、保鮮層。購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。公仔箱論壇; r' q8 i% G; ^ R2 P/ k/ d
2 M$ n( \" C* m# x2 C- S5 ~+ V2 Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇* L7 _$ z; O% N. H! ?. d! s
冷凍室一般分為以下三個區域：
9 ^7 m- ?7 T$ F" K( s( _os.tvboxnow.com7 S; m" i4 i2 j& b" u4 h
1、上層。這層一般為速凍格，溫度最低，凍結速度快，適於用來製作速凍餃子、餛飩和其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後，放在中間層。
- M1 d p& G O
$ s) X) N& H! ^$ C5 P 2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物，如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝，方便拿取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" u4 w }9 Z Y- d- D
% { v6 c2 l1 Z. ?7 g
3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等，要做到生熟分開，避免交叉污染。 |
發表於 2013-7-13 10:57 PM
| 