筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( n2 |: U. E) B6 ^
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講究味道賣相os.tvboxnow.com0 u5 y0 f' P2 ~
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
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4 \4 P7 B" S' n% s& q) h! q公仔箱論壇田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
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" `+ v$ t4 Q& }; U" Ttvb now,tvbnow,bttvb普廬旺斯香草羊架 $1880 l( k0 X; m& i
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
" }8 N5 t. [8 J0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U- }4 H& ~* G2 _' Y必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
0 Y1 Q0 q3 A. W, ~8 B- ztvb now,tvbnow,bttvb乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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自家製心太軟 $48
& ^ F5 g* K- v5 ^; {os.tvboxnow.com蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。os.tvboxnow.com1 k/ e) @2 _, j$ p/ C) W
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地中海辣蝦沙律 $98os.tvboxnow.com+ F: f( c# Z* o3 w. m* `" l6 ]
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。os.tvboxnow.com0 p x1 J9 p, V, D5 t; C6 [
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ ?/ R: S* _* O, L' M$ \3 `5 b
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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