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1 o8 ]0 d2 \8 P9 {$ P1 q1 P材 料
8 }9 @- b2 B; v, V9 ]- m公仔箱論壇津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" m9 r" L+ p3 l
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做 法+ C- h. p. N' Q
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。% h& W, n, z9 n: P) |4 t, w
: l6 ?$ x' w8 _, Q8 H Ios.tvboxnow.com2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。os.tvboxnow.com: s5 [" ?. b& R1 ?+ X7 R
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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貼 士
; y$ J& f! l: _ O% T公仔箱論壇麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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, T1 P+ ?) y- e4 W, K+ _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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