國內生機飲食正夯，許多天然植物、草藥成為替代或輔助治療疾病的方法，彰基體系醫院鹿基分院營養師徐嘉罄指出，口感黏黏的秋葵已經成為最熱門的研究對象，初步發現，秋葵具有抗發炎、抗菌，以及治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等效果。（照片來源／取自網路）
/ f7 T, ~2 x. q) P7 T4 Dos.tvboxnow.com徐嘉罄營養師指出，秋葵又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，屬錦葵科。可能起源於埃塞俄比亞和熱帶地區，大約公元前12世紀的古埃及人所栽培，在亞熱帶和暖溫帶地區廣為流傳，是一種具經濟價值的蔬菜。
) Q5 L: S4 }; z$ {+ s( E公仔箱論壇公仔箱論壇. D7 f+ X4 d5 c& K4 ]% r/ Z
臨床顯示，秋葵含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，還有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗養化能力，傳統治療上，藥用性相當廣。
) ^( O) ~4 f# c, i+ }* l& otvb now,tvbnow,bttvb
2 ^( T2 N# L$ [6 j: p! M公仔箱論壇分析秋葵的治療功能，首先為降血脂，在老鼠試驗結果顯示，秋葵萃取物在降血膽固醇上，與常用藥物效果相當。體外研究發現，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜，可以有效減少膽固醇的吸收，達到降血脂的目的。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ P8 K3 _# I; `! T2 K/ m0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' K5 G% `: [% t0 D
另外，秋葵含有非常高量的粘液，主要成份是碳水化合物，在水中極易溶解，含有豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。( _! A4 a8 Y# ]& q
os.tvboxnow.com) s2 `/ J& P9 ?/ P% w
徐嘉罄營養師認為，黃秋葵是一種具有降血糖的功用天然食品，民眾可以多多食用，再者外，食用浸泡過的秋葵水是對人體健康是有益無害的。
' C) I; N8 }' D0 L/ \1 Z. K# ?; v. Q8 U4 q2 x( b/ c4 X( Y
不過，徐嘉罄營養師提醒，病患不要輕易停藥嘗試，而採用單一傳統療法，正確的飲食觀念搭配藥物治療，再加上機能性食品的輔助，才能對幫助身體恢復健康。 |
發表於 2013-6-21 12:57 AM
| 