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! ?. ]. a! @6 \【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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( K) K% I( F8 w9 wos.tvboxnow.com 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇. X- _! E4 n! q
% r5 n) w8 S9 [公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； os.tvboxnow.com( x. s8 }# ^/ D1 @
- ?6 ` q! s8 x( t公仔箱論壇 4.啤酒1瓶备用；
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7 B1 a; J+ w* t C0 L) i 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇: q% P3 J' D! W6 E5 }% ^. s- Y: n
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 os.tvboxnow.com5 Y8 D' E3 ?& O$ B# K8 x
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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% f$ _2 R7 G* ^4 G4 w" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb( p, s( P2 g4 O. U' G
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇: p/ ]; {; N; d/ x8 Z1 }1 @3 B
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 Z5 f0 j z# r1 v5 p: V
0 [' v% k) l6 _! @2 B8 sos.tvboxnow.com 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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* k* }: I) Y& K$ `os.tvboxnow.com 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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1 I' r3 k1 J ?" s0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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