葷素佛跳牆 香醇不油膩1 e7 u6 ]: r$ ]6 p$ b; U
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, |5 `9 \6 h( D* F/ |佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
9 M! r8 n! N# y9 D bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 N& b, j2 R/ x/ ?9 M
素食佛跳牆（約6人份）os.tvboxnow.com7 o/ S$ X- o9 N) ?# P6 ~9 o4 w
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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$ U b3 w- ^4 J' d; }9 ] utvb now,tvbnow,bttvb材料：/ _# \# l0 i4 A' a( ~8 H! L3 W T
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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. E9 J3 |6 B+ Q6 c: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮
3 h+ v9 M* b' G5 J5 y: Q將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
7 l& a, E+ ~; K$ E( O, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.泡軟
6 U3 [. y% k, s- B1 a2 `' {* Ftvb now,tvbnow,bttvb竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
' c' g" i! T" p# T! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 a. I! s9 |. e9 R! [7 Z
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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% q6 @+ ^2 S) U H( ?簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 M) o: H5 w- @: T& K
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。os.tvboxnow.com1 R' H( r% |4 y& s4 R( L5 M/ W
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材料：
5 `2 S- s7 X0 L0 _) ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
5 b3 u; f- o- N" t' Z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w) b* L \2 \8 [3 D1.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 `+ _* K0 ?7 K( j
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
, J( ?' q: A: q! R0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.裝盛
$ h; A8 `" d0 w) K- h6 a將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
7 x" |0 C; t- U9 K+ b z% c3 s- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯
0 Z7 x! s) h; W* E. V公仔箱論壇雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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