 【經濟日報專訊】
0 Z _" C6 O1 L8 ^# }tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 |- ?' S. c3 l& ]
牛肉價格漲不停，究竟有幾貴？打邊爐至愛的牛頸脊每斤150元，牛柳每斤135元，反而近年產量增加愈賣愈平的養殖游水龍躉或石斑，每斤只需約96元。
3 \+ ^2 g+ \0 e! z2 A公仔箱論壇海鮮業界稱過去1年，因牛肉貴，消費者轉吃魚，估計養斑銷量上升3至4成。牛肉業界則呼籲盡快開放活牛市場。
& J' B) Q& O) }) d W2 r- s$ V9 rtvb now,tvbnow,bttvb有市民坦言自從牛肉猛加價，已少食牛多吃魚；但亦有市民認為要給小朋友補充營養，不介意貴吃牛肉。部分食肆則已減少牛肉菜式，且用急凍牛肉居多（見另文——「牛肉營養難取代？」）。tvb now,tvbnow,bttvb" W) ^/ s" C" t! M& x1 ~! n8 Z4 j. a
北角牛肉檔昨日普通牛肉每斤103元，較上等的牛柳則每斤135元，最貴的牛頸脊每斤達150元。反觀比鄰海鮮檔的游水龍躉和青斑，每斤只售96元，一條不足一斤的龍躉或青斑只需80元。tvb now,tvbnow,bttvb- D* ~! O- {1 r8 a6 S0 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 k* A9 ]1 c/ u" ?9 `, b
抵食過牛 養斑銷量升逾3成os.tvboxnow.com6 `! ^) @5 K" ?9 q2 }: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: D7 P. K: A$ O
牛肉貴過龍躉，海鮮檔老闆笑言：「石斑早已抵食過牛，100蚊買條斑有找，100蚊唔夠買一斤牛，食牛或食魚，市民識揀啦！」
+ W- w3 K2 w5 d n$ W; S統計處消費物價指數顯示，上月石斑價格由每斤74.4元至211.6元，平均價為140.2；上等牛肉每斤達125.7至175.3元，平均價已破155元，比石斑貴1成（見表）。牛肉持續貴過石斑的價格走勢，由去年11月開始，該月上等牛肉價平均每斤148元，比平均每斤134.5元的石斑貴約1成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" l& F; {. C `4 L5 Q6 v
香港海鮮業聯合總會主席李彩華估計，過去1年養殖石斑銷量上升約3至4成，原因之一是牛肉愈賣愈貴，游水養斑愈賣愈平。他說休漁期過後即使海蝦也只是數十元一斤，吃海鮮確比牛肉平。
1 n7 C7 u& r( W0 P! {/ e他指街市近年流行的龍躉，正名是沙巴龍躉，由龍躉和老虎斑混種，在沙巴最先發明，後來海南島引進養殖，愈來愈多人養，令其產量增大，加上一般養斑需時1年養殖，但這種沙巴龍躉只需7個月便可推出市場，幾乎快1倍。& W2 r' ^( e [+ I5 K3 n% n
# W, U" S. {' H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質滑產量增 養殖龍躉搶手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 G5 _7 T/ n3 e
) t3 x( p5 X) c; F t& `/ B* _李指，沙巴龍躉最初批發價每斤都要160元，但隨着產量增加，現批發價只需50至60元，亦因為愈賣愈平，加上肉質比青斑滑，有海魚的質素，過去1年銷量升近1倍。/ a) g, K7 M9 z2 _ X
獨家代理牛肉入口的五豐行，其母公司華潤創業日前指，入口價續升不排除上調價格。公仔箱論壇5 n) v4 R% G) T! q7 F, t
全港新鮮牛肉零售批發商聯席會議昨召開記者會指，本港活牛零售價由年頭至今加幅達兩成，良種牛年頭每斤80多元，至今約100元。
. V" W. V- K4 o8 f' ~2 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb y* `+ _( A+ P% W" Q R |, s
業界歎壟斷 港牛貴內地近倍os.tvboxnow.com: K2 s& G' I, }/ G' M
, \0 O1 C5 G2 U P! y/ J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb該會本月初調查又發現，深圳福田區超市新鮮牛肉價，每市斤（相等於500克）近50元人民幣（約63港元）；但本港每斤（605克）則近百港元，兩者售價差幅甚遠，但同期的升幅相若。
. Y( |( Z1 x2 d9 `該會發言人許偉堅批評，本港牛肉進口由一間代理商壟斷，不少內地供應商被壓價，供應商數目由高峰期50多間減至20多間，間接令本港牛肉售價較內地貴近1倍。農曆新年後港島區已至少有4間牛肉枱結業，憂價格再升影響業界生存。 |
發表於 2013-5-27 02:18 PM
| 
