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4 J: x) x9 Q: q# A! ctvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ W# U; c! E! E: G
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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* ~! t7 c: V" V2 r8 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
W2 ~- i. r+ i: L% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^0 Z) L) R4 K* ^- D9 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇# d4 M6 t& M5 o$ k* ?+ S" L6 f
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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1 P, W7 @; N) @( K2 e公仔箱論壇2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。, Y1 `4 `. V# e8 Q) v# z9 l
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。% ?; n. ?9 N' u, M8 P
A! U" m+ [; _/ r3 L) U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, L" J& z ~4 r# S
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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