[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 os.tvboxnow.com  ]- n0 v" C: c+ r* \/ W9 J
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 3 O1 Z5 @1 j, |% q0 S' }
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
' H. Q& [% K5 F$ u1 F/ v可进行自由基清除。公仔箱論壇  w3 ?, b' D9 O6 b0 r$ v
〔甘草水〕 4 \, b( R# N. F: q
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
; A* b: M% P/ Nos.tvboxnow.com〔麦门冬+人参须〕 , S: o6 K- I9 x* W5 M5 s
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 3 h' m  `$ L/ b1 t4 K. j
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 L" T2 n6 q2 O! |
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 os.tvboxnow.com* p) t( |6 Y1 Y/ a
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* ?; J" b# @6 i8 G8 F( g% u
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气血双补安神粥os.tvboxnow.com& B" J* t  h. F7 }4 c( f

/ C+ a9 l0 T" K- `公仔箱論壇【材料】 / K$ c: h2 [8 R9 S% S8 Q
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
- D% p# K7 r( G3 Y公仔箱論壇【作法】 os.tvboxnow.com' Y8 R. p! ?0 r2 E8 m
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r: E0 |' w, n5 C( ]$ E1 }
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5 j0 Y9 `; O8 S: n. k! Z: T3 o  n
【说明】 os.tvboxnow.com) R6 m, o# t  R. l- L) P+ G
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb* _# |/ d" c7 N0 W5 C- h' r" W! k8 Z

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润肠安神粥
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【材料】
6 |, v/ z6 U) k8 C! u  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. J7 q4 X0 f. Z0 Q, i0 u* @
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
1 O  y, s6 t5 `# M6 a公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
: _2 V% e7 b. mos.tvboxnow.com6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 % O; L) P1 Y# O, \) e% Z5 _/ `- k
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
) f, @9 U7 \! wos.tvboxnow.com【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb: |9 g& B4 k+ K* @
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
+ f4 b  ?+ l5 n/ |( g本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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# Y) k/ W# u8 N8 B补中益气、增进食欲─山党莲子鸡os.tvboxnow.com& Q4 N. ^- v2 E
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇  h9 g; a' C5 Y. H
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 os.tvboxnow.com2 n) E( m( ]  d) D4 K) k
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ C5 r) b+ y* i/ a5 r
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 & [2 ~! @$ O& e/ G4 V
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M. N/ J% R- o5 d! B; O0 h
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( }1 {- j% B' ]& E
【说明】
2 d% \$ e& ?7 {0 xtvb now,tvbnow,bttvb党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
( R- ^6 ^" ]( [) _1 k3 K* a& j茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 b0 Q( z3 L/ @2 i3 o8 o

- N. k+ `: @9 e' ftvb now,tvbnow,bttvb妊娠恶阻茶公仔箱論壇+ S! f. }* ~$ _' V0 b! m6 b# }
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 os.tvboxnow.com" s5 n  j0 _3 W" k9 U+ `4 r+ Y) O6 h# n$ x
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 5 r' A8 {/ i1 K5 Z+ F
【作法】 os.tvboxnow.com+ }7 e8 ?1 Z. ?
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) D; w. F1 v4 F1 a
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
" E/ x6 E; W8 g5 b9 K公仔箱論壇【说明】
1 O; ~2 S% l* b6 B紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e% a0 t, R; N9 ]9 a5 b6 u
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
% B$ S2 O1 q6 U9 E9 K【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
) \4 a! ^/ N( F$ m       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 & D/ K7 M" A' C1 B
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 os.tvboxnow.com3 Q; M* U& s/ o3 B/ @0 d

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山药养生元宵os.tvboxnow.com  G- o; _: e0 K; C( R0 G
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
8 Y9 C) z  `% i/ T2 `8 F【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇8 G8 U' p4 g$ I" m0 m  P/ e
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
+ U4 `  s' D1 G6 Z8 Los.tvboxnow.com          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
8 A2 M% X. l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 b1 S2 F: P$ n" g  ]
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 2 Y: J) J# U6 ^$ j
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( O$ D) K% [2 P" ^3 e  X2 O# s+ q
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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb# ~& O5 M  x- L/ {
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【材料】 os.tvboxnow.com# U/ g& p8 w$ W+ u6 x; I2 f
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
1 {2 @& \5 W2 Z, F公仔箱論壇【作法】 os.tvboxnow.com- p  l0 L5 g1 k( r
(1)米洗净，泡于清水中。
% p& a* q8 ^* t0 O& {1 S(2)黄精生地切成小片。
& P% |2 s3 N, I% s6 d( X公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 # ]2 d. ?4 K. V9 d
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
5 k% Y* K/ R* p5 L( ? 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁os.tvboxnow.com$ `7 X9 R- \/ k

2 a; b- o& ]8 L【材料】公仔箱論壇$ w+ G% H4 L5 }
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
$ p3 y& t6 i3 l9 K" g藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
' {* H4 i8 E- f5 y6 C  j) E  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 I3 L; X2 d. z! m/ ]
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com" F6 \& a4 j! p  ]: n# H  S
【作法】 * M/ t% O7 u; T' {! w: J6 o1 h
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
- x& x. U1 H9 N6 j; W 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G5 j7 ?6 V% ], m2 ~6 c
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇" v" [2 ?0 l, f+ ?, K

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风热头痛改善露
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+ I, ~' O) f7 j4 M1 j【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 7 ~8 ~4 B; M$ N1 i% |
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb- g& l$ ?6 ~6 o# t/ g
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb( c" T- i/ Q7 d2 l* _3 N& {- V8 P
【说明】 3 r3 Y3 V( }7 m3 K" H5 V3 E
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
& e; P3 n) A) h$ _9 a) e奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片os.tvboxnow.com4 l1 u$ R) c( c  G5 x6 u2 L1 x

【材料】甘草
8 a; q9 Z/ }, M& v【作法】 os.tvboxnow.com6 J/ k( _7 U5 L0 ?  O2 Z/ p
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 9 o3 p2 A' z; j3 @
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 os.tvboxnow.com& r. U2 _3 m7 H$ |4 {( d
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ F5 }$ w( _- q2 u$ t5 \* D
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
, n- ]% H/ K0 o! e8 A  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 0 V6 d! _- K" G+ K3 V2 e
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 1 E: }0 F- }4 o+ o+ E4 Z
1.米洗净，浸于清水中。 os.tvboxnow.com0 Z! q& z7 L4 ]1 [2 Q
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 s. i: O* i: Y* n. M
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ I. E7 y* c' G) m3 {
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 t' H% E2 `8 O3 C9 f8 i
【说明】
+ K3 T* m5 d) d6 ctvb now,tvbnow,bttvb藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐