冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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4 E9 n6 e+ v H. Z( F$ E 菱角素肉汤
( z- V" E) Z% c8 _8 D' {+ m' A) L 时间：30分钟 公仔箱論壇( Y2 Y5 O, `9 a
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
; a- g2 L! d1 J9 Z) o$ r* V' S 调味料：盐1匙、味素1匙
' F- R# ?9 L- K4 A公仔箱論壇 要领：菱角买以剥壳的较方便。 公仔箱論壇/ t. ~0 X4 f( w. K+ Q
做法： os.tvboxnow.com! X$ G( h3 n) S, i; T6 u
A、将香菇泡水泡软。
- _" t7 g$ r# h' I3 l: C0 |公仔箱論壇 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
5 G! X' L8 p8 s% g; f2 P公仔箱論壇 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
1 q+ h6 ^6 T) X0 o D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a @( q. o7 g- W( B% n( @8 V
6 P, P0 g* \# ~3 ] p 南瓜奶油汤 os.tvboxnow.com2 K% ]9 H* b2 E* g
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 \6 F+ C4 O
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
- o5 Q3 T h9 c+ f$ i$ X 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb* w$ Z, b$ Z! m. |$ h( D
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇0 U4 X# q. M8 o2 c
做法：
$ N, U1 h7 ?1 {" s& Gtvb now,tvbnow,bttvb A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 z% s! O2 r
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
- Q3 c( H3 w, U p$ ?' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤
! Z3 V* X; X& D* i0 x5 o* B' X; pos.tvboxnow.com 时间：25分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 C8 F$ c* L/ J; m! {& v7 R+ I
材料：四神料4包、素肠300公克 os.tvboxnow.com$ `( v5 Q1 f; K# \# G- F
调味料：盐、味素各少许、酒少许
: s5 s9 H( x- V$ { Y2 j' ?3 pos.tvboxnow.com 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 os.tvboxnow.com4 j4 P& s7 B( y4 n- A1 s
做法：
8 z. z+ a) K5 ?/ v9 I公仔箱論壇 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m O8 o) ~4 D! N; b% \; }% I
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
0 z) e% X/ b/ o( @os.tvboxnow.com C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 ! E' g. j2 b5 S( Z. p" a6 V
_. k3 I( h/ N) O$ `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb2 [. `$ M9 T+ O, @
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W a( e+ G2 b. Z8 s
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 j y4 w! ~9 f0 M$ z5 V
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
$ z$ R Z% `+ G: E. | 要领：
/ A8 H0 Z! U" B' r4 H& }4 O A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
4 I$ r/ A, ?8 _( y. b/ F4 U B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
0 Z$ u# o: ]. {) |( @+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
/ }5 b: A7 p6 R' v; @ A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( Z' s' t: L7 g; K5 J# D
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! x6 Q# o0 l
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( q# ^8 n0 \+ L4 M
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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; h8 s2 A2 _ _; ?8 z2 @4 w公仔箱論壇 面线羹
# Q( y3 R9 H; V9 n5 Z3 `9 s. u 时间：30分钟
9 c, U# a7 e3 H4 O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
2 w. b& V/ U* w0 K, X, m% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
G* r# |; M# g# ^ 要领： tvb now,tvbnow,bttvb& T- y$ f7 H; q4 X: Q( Y
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
. b0 ^% X3 G, C* O' q0 c5 u3 Y公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
8 s1 }- L& j# F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb" d/ g/ c7 B' \- d
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
! p1 O; I6 S8 z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; |6 ^6 |4 y) @& Q
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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4 V' D6 S1 H; r# z& Y! o公仔箱論壇 莲子素肚汤
7 o5 s S0 q5 s `tvb now,tvbnow,bttvb 时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- ^8 u/ H* `3 z7 n9 k
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' {2 T* s' V f! W y, X& m3 {
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 os.tvboxnow.com. k; S% y {. A& c- X; c6 Z
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
7 F% L6 P1 P0 J( K7 M* g8 x+ k6 r" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： os.tvboxnow.com- @$ l- M) ^! _
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 B) H! ~0 o* [2 [" n( T, _6 x
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
1 S, Z) S2 R. \8 U, Y6 A公仔箱論壇 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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) t; w/ }2 \5 a( r: K2 |+ \ 同心汤os.tvboxnow.com M" C7 y: G$ n$ T
时间：30分钟
, |1 o+ W0 M$ A0 X! C8 T. y0 b* n 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 % a5 \/ B) @! X' x2 D0 Z
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
1 c5 u( m& r7 n: s! ]& r0 K+ wtvb now,tvbnow,bttvb 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 os.tvboxnow.com9 |# j6 r! c; ~2 k- n% o+ \+ ^. ?
做法：
0 l6 [, L0 b8 S) Vos.tvboxnow.com A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
% h, q8 _( T0 }( R* n# ?' N: t6 L( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
+ U1 m" |) ~2 s! ?- ^+ @ _ C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
/ d6 ^4 [: n+ R0 e0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 k: K- f' D" l) G: j
素三鲜贡丸汤
) r( T& m' L! M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 6 R1 C# G* W8 C1 b7 k4 ` z
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 公仔箱論壇5 j% H% D" T0 k# D& L% q1 }
调味料：盐、味素各适量
2 {6 g5 A+ I ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
. Z4 j- U% e) P l7 W; Q公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇# D [% M" X3 j& p
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 " |9 {" R$ j: V( I
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 B7 |: L) B) W
) `' F3 L' h: a* _; D2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 玉米清汤
v7 n) }) F/ D, a7 y% F( K 时间：1小时
8 y1 N) Z+ b9 ]2 ~; M# U 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
( R# n, b4 j- k! D# X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ M9 E( l' H6 p
做法：
2 a8 H) \, ]2 W A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
/ ]% X3 {% w8 l# |, ~/ k" m B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
6 G! ^8 z; v& v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 q* \2 I: t* C) x( x# t0 T
素肉羹
) w, y; Z$ e# c$ M% l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
* c9 z& x: f+ e# Xtvb now,tvbnow,bttvb 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
* t/ w/ g9 n) k3 Q4 I9 d7 C3 z0 C 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
w0 K3 h8 @% Q. j d f# Vtvb now,tvbnow,bttvb 要领：
3 _! J, e) A" N A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
7 j& H+ ~# @0 l; `# M. q2 e7 \9 Itvb now,tvbnow,bttvb B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 公仔箱論壇6 w! C3 M6 u7 E# Z) R
做法： ! L" r2 @* D3 K
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! U3 H2 d/ y9 }; s
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' j- _9 ]. h8 u# p. G
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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