冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 [8 p' K# A: p! `, W, h
2 G+ _/ Q' `) x 菱角素肉汤
# p) }# f( \+ a0 itvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb m8 z! X1 q, Q+ H7 H y" O) x6 |
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
( M' p4 I% {+ z. J2 a- M 调味料：盐1匙、味素1匙 1 y; _! P' ^$ @& J( v
要领：菱角买以剥壳的较方便。
T' d$ L: W, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) \; k' o$ i5 d d8 l: Atvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。
: d, `' V1 b- c. f/ j( m. v B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 $ ~+ [6 A) p# f! S U/ [2 M
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 公仔箱論壇8 r( t7 v( `, ]% }1 t. L
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 i( B$ M9 r$ r
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南瓜奶油汤
0 n* r; X! g: J' J" [0 R: }6 f 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ P* L; P. V3 V7 O
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
) X+ t- [3 f9 C8 ` 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
4 j8 \2 {) x; m! b, t 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 \6 O0 ?- d0 b
做法： os.tvboxnow.com: `: d+ d2 F! F
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
7 e0 \: L* H- c; k公仔箱論壇 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
1 W( n2 ^* Q6 d0 |. Q公仔箱論壇 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
$ S) j, Q+ C0 h' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i- i& S f5 S4 ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤公仔箱論壇! C+ Y/ e( w; t1 n( A% J& l
时间：25分钟 os.tvboxnow.com4 e# @4 G7 ?) b( C
材料：四神料4包、素肠300公克 # Y" ^4 P, Z* |- K* l
调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvb now,tvbnow,bttvb. @5 j# r Z0 @2 x0 ~
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇7 R( o+ ~' v% G
做法： ( H6 c Z% |" S1 u6 M
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 b: n# L8 {1 C) f; v4 c. b
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
# b$ |- J/ j g" @2 R, p# w' l% w) p" G C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 os.tvboxnow.com) n4 g, O1 n% W3 E) n4 x
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素馄饨汤
; c. X0 @$ m j) j( p) u) t' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 ( P( w {9 H: D3 g. n1 X% D
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
. ]; v+ a, R: B. l 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 os.tvboxnow.com) y+ p5 m& x3 m, i& c1 G7 m8 W
要领： , P. M' A4 l9 u0 L$ i& M
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, g) @& r0 t% Z
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb: u0 q* @8 z. v$ p' E' M
做法： 公仔箱論壇# Z X. V, L! w8 l6 w5 k
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 os.tvboxnow.com0 K& a S9 R# @
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
7 E' y& J' N0 |, o$ X# {1 V4 jos.tvboxnow.com C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
2 {1 ]! V" x9 q- u1 v% k3 ntvb now,tvbnow,bttvb D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹
5 F5 |" G) L, N) f3 P, P& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
7 R# ], Y( B' V& ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 os.tvboxnow.com# G+ y! B5 }0 I% [# j
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
5 B9 `. Y1 }8 n: wtvb now,tvbnow,bttvb 要领： . K7 a" B# X8 H( \0 d
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: K( g& Y. ^. j& h2 q
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 5 s: H. V$ \* H1 Y' Z8 W
做法： 4 Q7 t3 B7 q' t& F# E
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
6 R8 Q4 k, R3 R' O$ q. u! d+ stvb now,tvbnow,bttvb B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
^7 b& r' v, ]! G2 [ [os.tvboxnow.com C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤
: m% y, w1 N$ ?5 |7 V8 x3 F 时间：40分钟
/ L* v" Z4 N2 |& o! l6 r公仔箱論壇 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
5 j, P" E7 ~$ T2 z1 A1 Y0 r; {os.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 4 Q2 u7 R6 R1 v6 H4 R: H4 h
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 " I$ b5 K/ e" ?( ~. v1 \7 G
做法：
. y# ]1 ]' w) Gtvb now,tvbnow,bttvb A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
/ n0 @; ], }7 |公仔箱論壇 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
5 F% w. C$ _' B+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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( @) L# c2 D" Z公仔箱論壇 同心汤
3 H- ^3 A# q$ y 时间：30分钟 公仔箱論壇% H. F& }' W- e% G+ Q( B0 s C' a
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
U( `+ T6 g2 s0 gtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
9 i) F# z A; R' f( `, T. stvb now,tvbnow,bttvb 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
) r$ z. o$ N t3 ~8 r# x2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
& |- B/ j7 ?1 o( T A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 os.tvboxnow.com5 Q1 G. t- @+ k5 B- A( [
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n; Q; m J4 I/ l, W. J
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。os.tvboxnow.com% z. q9 l% ?. y7 k
" b& a# `, d3 `% E2 j0 a3 T/ Z* q- H公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤
7 \: p" Q- g, R( G$ v g4 A) [公仔箱論壇 时间：30分钟 os.tvboxnow.com' o: W8 i. k0 P/ @
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
9 w O& w8 O2 I& r 调味料：盐、味素各适量
* } y' V" [+ e1 n: \3 Q& f 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: o1 w6 s; m" F' s
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y A9 x! U* h4 }/ B$ E
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
4 o7 l# N, }: `0 C9 ` F' E7 ] B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤$ ]( D0 k& n+ b% g F3 c
时间：1小时 tvb now,tvbnow,bttvb+ V" l1 B3 E) |2 K; k3 _
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
: m7 M/ m' F) p# S( s* h7 \ x6 Y公仔箱論壇 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
' n% J4 A8 f/ ^9 ?$ j4 b1 Z公仔箱論壇 做法： 0 R$ e% z7 P: c0 E2 f, a- ]
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
: C( _+ L1 L5 r5 N8 o4 H z! i公仔箱論壇 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb- O, W* v/ y3 L) j" N7 ?
/ o3 L! B8 f) d1 k7 Los.tvboxnow.com 素肉羹os.tvboxnow.com7 u; c3 L$ _: S3 J% I
时间：30分钟 ( }+ l( }5 c- D1 E
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
, s! V$ e1 a# c; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
' }: G. r1 _0 P5 A0 ]. d 要领：
+ [9 P% B0 m; i! b6 F6 g% ]os.tvboxnow.com A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
0 A+ B+ i- a$ a" a; o* i' a, Eos.tvboxnow.com B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
0 F: q5 r% c9 m- R) U* v, f# A 做法：
3 y2 ]/ j' S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
1 s5 w5 I8 f* Z# N m# s" E/ e公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
) z! N. u% {% u( x: _* w公仔箱論壇 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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