冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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0 Q0 y% z- S' {; m# W0 t* Jtvb now,tvbnow,bttvb 菱角素肉汤 tvb now,tvbnow,bttvb Z( v8 ? G' l8 F6 [4 r3 w
时间：30分钟
& ~6 H G! `* h* ?* S; w. F& ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
6 D" K0 P7 u3 J/ |0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙 2 { p+ T5 @' v2 k- b0 P* ]
要领：菱角买以剥壳的较方便。 公仔箱論壇/ l: j0 q9 e' B1 E' A
做法： 公仔箱論壇1 s3 ]# H) z% t- Q; \3 Q
A、将香菇泡水泡软。 os.tvboxnow.com# E. ~* J! Q6 t/ n2 g7 o% b
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
: u% j! |2 s" G C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 & w/ `$ \2 {4 _: k0 ~! R0 O
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, t9 M# e4 F) ^( S: a& w2 s. X
- b, h% o6 J. H1 R7 S公仔箱論壇 南瓜奶油汤 os.tvboxnow.com5 Z; j. r8 [1 @( S* J) d
时间：30分钟
7 \+ b0 A/ l0 A9 O0 ~) m- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
M6 k7 T# ]# T4 k$ C( o" s 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 : v% D% V& e' y) Q4 y
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 ; s# H" f' G. Z# U1 g( Q( [9 y
做法：
/ r) C0 R# v: Z0 g4 k$ etvb now,tvbnow,bttvb A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
$ m4 P. L, n5 ^, wtvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 os.tvboxnow.com* S- C% X' [6 z$ e T
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。9 u; _5 z* f4 O- T/ W+ }( H& ?
3 s, R; Q. S+ \! \. @ q$ t 四神素汤公仔箱論壇: K# X2 }* | g
时间：25分钟
. e* P. ]7 o* X: d4 G7 N% e- v 材料：四神料4包、素肠300公克 公仔箱論壇/ w, A' Z+ L1 B- q9 I/ M4 c6 K
调味料：盐、味素各少许、酒少许
7 W) I3 }2 [% d: K5 F( I0 n 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 2 Y( r$ G' F6 |8 {# J; i7 w. U' U
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k P1 b2 W( M: x, D
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb, o6 p ~; l) ]9 }8 R% M
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 * E* x6 b% _5 r& i. v4 D% C9 d; o
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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: R+ E1 l/ i$ I( ]* @tvb now,tvbnow,bttvb 素馄饨汤 / P7 [1 ^6 j1 {- i$ m
时间：30分钟
E& Z5 L: \: X% w9 c5 Etvb now,tvbnow,bttvb 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 os.tvboxnow.com0 H, j6 e r; n4 ^3 v3 w. k
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 8 A u8 e( w1 v" I
要领： os.tvboxnow.com' ~% ~% f) N, X% u2 K! {; F
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb* c0 d4 ]& _0 H- z
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 ! A3 H/ P0 s+ B* V' m& o. G4 P
做法：
& j, K6 Y0 O0 X4 U5 b' k( ?公仔箱論壇 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
, i+ P' ?6 z! N" l4 j1 }" O B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ \: v- T0 o
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 os.tvboxnow.com" d, D" l9 G6 O0 i# T
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" @8 l& M6 U" x- k& Y) o
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面线羹 $ g2 Y3 O, I8 ]$ o
时间：30分钟
- z5 B3 k$ I, M* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 1 P2 ]5 |" [0 j6 n8 q1 i7 Q
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
7 Q! J: g3 [' |6 N5 H公仔箱論壇 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r4 D/ ^0 I* T; n- Z1 r: y
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 Q/ C5 ?: l4 Q! }& M6 ^$ Z9 z
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 r, g4 j* W8 [9 R" u% o4 g
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' j a9 N5 Y, Y% P6 M7 x4 [
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
/ F4 P2 C8 \+ t0 R7 y: J B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
: P- _% u/ U# {5 s; N* J5 E C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 tvb now,tvbnow,bttvb% x0 I- A0 h; v; S
时间：40分钟 os.tvboxnow.com9 T* Q, v6 T: B* ^
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 os.tvboxnow.com/ a6 }& P+ o$ ~/ `
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
, Q q! v" y8 b5 I/ n! }( Z 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
' f: `% P% l4 R8 s6 E/ s 做法：
5 u4 }5 J6 Z; p! l% |$ P& `os.tvboxnow.com A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
' X/ q, j$ t+ ~5 b; E0 pos.tvboxnow.com B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
: v3 f* e8 u; @% I+ ~' o3 Nos.tvboxnow.com C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( b, ~3 |- M% x! d( I0 c1 t
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同心汤
& T0 W/ E) ~1 Y i0 P$ O$ {9 w0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb( D2 @7 I: k. J; B
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
/ f4 X0 z" m/ J. e4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
! I/ g! w$ C3 v# T2 Y1 gos.tvboxnow.com 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇# Q. E- H" Y2 I) K
做法：
2 l1 L6 y& `2 f1 L; z3 \+ G% U, z公仔箱論壇 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 8 C# g) p. V! e& U9 g( `
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
' Z2 I, C w0 {" j" S8 k8 t* O5 \9 dos.tvboxnow.com C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
( ?7 e3 N' A$ l) o$ Q' Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P# W' I2 O. z3 b, c8 c6 b, D
素三鲜贡丸汤
( r( a- {2 S: N4 C 时间：30分钟
1 c5 J1 D N& y; J 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
7 X. J( C. j: M5 | s4 Q% }) W( vos.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量
3 _3 G4 W8 Q7 g9 |0 v 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
' E5 A1 M5 A. K% G! W3 a( T 做法： - f( d+ x2 r3 H1 R) J0 A
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
' L$ {' N8 d9 C _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
_$ O3 r4 o% b: Z公仔箱論壇 os.tvboxnow.com9 A, E& X, `( k4 y% C" [- d8 r, ]
玉米清汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 n9 C* P7 _6 G* F" |
时间：1小时 公仔箱論壇( G: D: }$ a8 z3 [ H- j i
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 ( w) o3 r3 s# X$ k/ T' B; U
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x* n6 K9 Q! _7 H6 f, N. K; V
做法：
* p3 e* m0 U5 C& c; J# ` g5 L. Y, m公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
( J+ s% c& ], \4 \& ]4 A p公仔箱論壇 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 f- u! _0 f: a1 @
( D! V4 \( h9 R0 c5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素肉羹
[2 v6 @7 j( i3 h7 a& pos.tvboxnow.com 时间：30分钟
2 t: a1 a3 C; v j$ Atvb now,tvbnow,bttvb 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 4 }8 G+ z w ^3 i; C6 ^* R: P
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 * E4 Q0 P. T$ k8 f; X: G( Y
要领：
. @6 \; C7 J, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇0 M' E7 j+ v. p
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 os.tvboxnow.com! ~+ V: \ B4 R+ S+ M& U5 b# A2 n
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. S7 U. s4 G/ _
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
8 J% Y* i+ s- j4 W% g. K B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
" g9 H* }# N, H ltvb now,tvbnow,bttvb C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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