| 材料 Ingredients | 粿條5 ?# ~6 o6 L# x' M# S3 n
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
( l' p, R) b3 p* K公仔箱論壇oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
1 |. N6 t, C; C+ o7 qos.tvboxnow.comgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
0 c4 n* b b/ b9 V. y2 @os.tvboxnow.comlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
3 v* Z1 Z6 S. U0 y* c# Otvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯
! H/ _+ x( M# V0 ?2 xchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 _1 ], ?# o, r7 H J) ]+ c" A0 U* o
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
; |& M5 ?$ {* @7 Q# ]( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
. z9 w% Q J/ pos.tvboxnow.compepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖: X3 T; B; H$ M# d+ F$ d
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
& G9 @. ?. P2 E, S* Xsalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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- j _/ l$ y8 P, O$ E5 Y6 Pos.tvboxnow.com| A 料 Ingredient A | 雞肉
9 b5 ?0 U* K' ]( I7 R; Qos.tvboxnow.comchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉! @. g* b# W0 q% [
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
$ z* m8 W: B9 I* B9 o7 [; {" l公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
+ H3 F. l/ }% C; ~5 [% Y" Lsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 p$ s( h. z
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
* n! p! ?' `5 xcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）! W2 f, W9 x0 {# m) a+ \( D4 c8 N0 K
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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( p& y. q) i0 Y* Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ~1 s) d- L& m' ?公仔箱論壇1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 U! t1 f! R; K
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。 D& N0 f" K# z- a* i4 x
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& B/ u( r/ j- y q& m
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。公仔箱論壇7 }% \( a) d' t: R! b$ \" a
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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