材料：00麵粉：12/3杯
$ M$ o K" ^7 W! n& c: u: ]/ q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜蘭小麥粉：1/3杯2 J* H6 O8 H) n: J) e
雞蛋：4隻
0 {! }. x$ m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油：2湯匙os.tvboxnow.com4 x9 o7 p |& ^* z" n) w/ x8 P7 B
海鹽、胡椒：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 ]+ G$ h/ J5 ^: |
帕爾馬芝士：3湯匙
- O7 z) H4 y- B& e7 uos.tvboxnow.comPancetta：8安士公仔箱論壇3 H6 b& T7 ^9 d6 D9 I J! ^
忌廉：200克
7 E* v8 r# X' x: n/ D2 K$ n! dtvb now,tvbnow,bttvb雞上湯：50克
& t) o! `. d' x! ~0 o# wos.tvboxnow.com菠菜：1/4斤: L" h/ G6 m ~( l. B) h) V
t) p, \7 \4 Z6 {- n; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N* Z" ]/ {$ {" ~: L小貼士：
1 E6 u9 T3 q; T公仔箱論壇1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
9 B2 b0 f- M* C* p* o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" K5 P7 d/ q. \$ k$ |
2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。tvb now,tvbnow,bttvb% c W. l0 D" u g2 e) Y
4 q. C. S: T% e4 Ros.tvboxnow.com3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。公仔箱論壇9 n! }5 O4 r2 r/ f8 ?1 U% L, n
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4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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