【材 料】 | A.甜麵糰
* v& X% h4 E) c9 gtvb now,tvbnow,bttvb | 300公克 | 中筋麵粉
& Y: J# Y9 r6 a( Y4 Y | 517公克 | 奶粉
1 x* a8 X2 x6 }% n' c | 31公克 | 細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a T2 {1 G1 p3 N
| 124公克 | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 [; w+ c: g3 Z1 x& V( g% D2 n. n
| 3公克 | 速溶酵母: g5 u& h% S6 x* h
| 13公克 | 蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 B' c' |$ v8 \9 f5 a# U: w: D
| 83公克 | 水
) x/ B3 W: T; w | 119公克 | 奶油
s9 H( p, _7 S$ F4 J9 o9 C$ gtvb now,tvbnow,bttvb | 10公克 | B.蜜紅豆
4 F; A4 [: M+ m7 b6 ^, P公仔箱論壇 | 300公克 | 奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! ~: p2 {8 j! X5 u
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
1 l6 C) b+ M, I8 p2 {公仔箱論壇 | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
$ F" U) E" B1 c* Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇" w; B/ r* Q: D6 T& O4 K
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
# ~! ~ D0 I8 q# n9 h/ G8 v | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
. t- ]1 W% c2 | T6 B9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條
0 Z1 \- Y3 B/ E" E+ g: H6 _+ V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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