| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: w8 }% U8 W- k
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽tvb now,tvbnow,bttvb: n* U' z+ K' Q- ~
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
7 \/ x+ T O- z8 O- W公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙公仔箱論壇4 L6 P8 z, R- u5 h4 `
aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
' M4 ?5 ~6 L5 ctvb now,tvbnow,bttvb3 f( S+ d$ Q; \# T/ J
) }: n/ D; r/ B/ F+ l$ _tvb now,tvbnow,bttvb| 醃料 Marinade | 色酒
8 q4 ?: @& g( C. D) s- V公仔箱論壇brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 W$ H9 }/ `% K
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
( t3 r c4 I# Q, x6 w& Q* _7 [公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
5 }( V8 V, W0 stvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
. Y- n2 X1 h# U( P4 M, D! b: a" Y- Bos.tvboxnow.comsesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
+ C! o. S) J( @6 |3 G% M- U4 Z做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, A4 o, s: w0 k3 d" ^
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
7 O$ G! ^% n8 e' J8 u9 U1 a. J& F2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
1 w7 j# u+ Z% h: C6 {3 y( k3. 把雞包在防油紙內。
0 J8 k: ^/ F% ]& p4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. Z, T2 p3 X# g: N6 X, y6 O
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
4 y' B% U0 C6 F. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:30 PM
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