| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇( M0 C7 ^# ~; @8 s+ M) w
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
3 `/ D2 k0 g+ n2 @2 V& a. ctvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）os.tvboxnow.com% m- ]& T- V/ ^/ w
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔# |1 X0 ?. t: x. S3 a
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
, z" U9 y0 e/ j* V2 v8 ptvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
& x2 v, j l4 N- o; l+ M3 Hsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)os.tvboxnow.com! ~6 a( F3 G1 `% t- s
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片) x! t6 _ D* |' C
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
% d" r1 P$ }& {. C" ~. d! L+ B, z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇+ \" d! o7 N) Z/ B2 N8 s, k
fried ikan bilis | 適量 |
0 ^7 M9 }& G2 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( m b |( h4 j& M' n& A
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥os.tvboxnow.com# C C- P/ u' f ^9 P5 h
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭os.tvboxnow.com! r; a) ^; Q' Q9 r) k) l7 v* j: j
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇4 j& G3 p3 [$ b% I! {
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb6 q: c( W( X9 ^- A% C& [4 F, w
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇$ c. d: n2 o4 n+ y1 y# r5 @* \
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
! i7 d9 q: s! N2 d0 u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
3 w( F! n% o# F0 y" \6 noil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& S# g/ F- n# b) O E) W1 G
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇$ X2 X+ e" j9 A/ |( g" t" F
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖os.tvboxnow.com' F5 T6 z5 Q" |1 G; T3 v+ ?) Y
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
$ T! c* E0 e q6 Y. {9 `+ I3 oos.tvboxnow.coma pinch of salt | 酌量 |
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做法：
* o- y* {" Y$ U8 D) {0 W# V# D) ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
" j" `- E; H4 c+ n2 z7 i+ A3 T. y( K公仔箱論壇2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。' a8 _6 Q5 T+ V& S3 |
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
3 o$ q, Z! ]4 K) m T. D+ `4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb! N1 G- @" b: u
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 椰漿飯（NASI LEMAK） / R5 q+ y1 @, d2 b% b- x8 Y5 `9 Z
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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