政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。公仔箱論壇- e' y7 P0 j6 u/ T9 C
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。公仔箱論壇% T% D0 ^- e7 c1 K! q) i
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。* u* G4 W0 x4 C4 p! x l
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+ `6 {1 x3 h# F環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）! a9 v' k( G2 m/ E$ d* R/ o
好味指數：4★公仔箱論壇6 ~8 P; t( \4 x6 Q V6 O- U
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed公仔箱論壇1 }1 y; X* S# [, _( @. ` B( u( Y
人均消費：午市$200、晚市$500
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羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
" _) F4 z d& Q3 a! |9 o4 E/ }- G% Cos.tvboxnow.com撰文：林小琪
, j6 t# y- R3 O; F攝影：譚建章
1 I* _: N, M2 ios.tvboxnow.com地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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