本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯
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幾種蘆薈食用方法：
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- Q! u. a& d+ S' d% v( B& }% O# E5 mtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈炸蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ C0 |5 v* O Q
' t$ R& t; H; Y+ q: }" [* p4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。& y- g4 E! i5 {, c1 m
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。公仔箱論壇" ^, e X" _1 i, Z$ K: r$ v1 [' p
調料 食鹽、色拉油、椒油。
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, n' r" V, R2 o: t% ~" ?os.tvboxnow.com1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。* h) k/ F" l, S G3 d
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
1 w }) D1 M4 U. O! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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蘆薈香菜湯公仔箱論壇: X+ k2 ]2 N I$ T2 W. F
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主料 蘆薈葉肉100-150克。公仔箱論壇! F) d' t8 V9 q+ {) Z) ^' v# U
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 \2 K9 o( I) }% m
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb) V1 f: `. u L. [* R
0 K7 A4 l1 \( ~. _1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
+ D8 ~+ W- j0 K: u2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
$ S( Y, S' i+ A' f% X公仔箱論壇3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。公仔箱論壇# I8 Y2 c& M! W# r& l
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蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克
$ q# c9 Y2 Y; F4 N6 n. @$ B% p公仔箱論壇配料 西蘭花25-50克。/ }% T5 G4 W0 i. Q7 q+ \
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
3 C9 z+ \2 M6 y8 H+ S" o) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( a+ ^8 |7 ]4 S' J$ Z
1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
1 g2 Y7 Y4 N$ ^& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
) U' T; w2 s2 y3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇7 M, x/ [: o* J
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什錦蘆薈" F8 ~" X8 w6 L0 T/ e1 _% e
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主料 蘆薈葉肉公仔箱論壇& G+ G6 U. y- g' B
配料 山藥、藕、山裡紅
# F, e% A1 X8 n y! {os.tvboxnow.com調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
1 J( O# s! z$ \) Q+ A; k公仔箱論壇2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
V' |. _% q1 x2 `( j/ p8 B+ S把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。tvb now,tvbnow,bttvb4 H. B- t. g% c" s$ C8 {
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
" t0 p) w) R2 R& O& H' d1 eos.tvboxnow.com把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。os.tvboxnow.com3 D4 b& }/ A/ n0 F6 ~4 M- u6 o2 _8 L
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。& G8 c3 @2 \1 Z
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9 P4 e* [" f3 x2 d8 e; {' U) q蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
: a! E$ M3 Z3 ^" `8 f1 d公仔箱論壇配料 水果
! A( o2 I7 i* b V; P* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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0 e% a5 [, R, j7 Z1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
% p' Q6 R4 Z# u$ y公仔箱論壇2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。公仔箱論壇1 R; a( G; y) q& M6 Z+ t& _
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。4 L1 A! v" S8 o7 g- g% }! J3 W
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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( N7 \4 L, j- @. `1 M; b4 r% wtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。! D" C9 E) z& i6 H0 x( R
! f; d _/ I/ ~5 Jos.tvboxnow.com步驟如下：6 q# B2 o) h4 A* B- `5 e4 ^- [
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準tvb now,tvbnow,bttvb- J# Q7 ]+ z I6 Y
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分7 `, ?+ w/ Q+ A4 x
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
4 }! H9 k* C$ \1 g2 Q3 F* ]0 H４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。公仔箱論壇$ y# B$ r! N6 Y; q
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。tvb now,tvbnow,bttvb5 V" @7 U. A! C4 Y! g# J6 v0 e) ^
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。& N3 S" P& h4 k; M( W
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 tvb now,tvbnow,bttvb. S8 a6 ]6 D2 J2 y' M% L
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蘆薈其他用途：
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一、美容的作用
. m3 R- U9 } F; [ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保濕" ~$ `$ r |/ u8 g5 j9 V
防曬) q2 n" {: x% E- A3 D/ P
) f9 t+ f9 N) ntvb now,tvbnow,bttvb二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ |5 k7 z9 ~ E) G }
抗細菌、真菌os.tvboxnow.com) `# _0 t1 p5 @
抗濾過性病原體公仔箱論壇$ R* i8 v5 W8 `) u7 l, ~* a1 W
免疫刺激劑作用
9 ?- o" \. b5 c1 C: R公仔箱論壇消炎作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- A- B9 H- {8 N
傷口愈合作用公仔箱論壇' m3 Z% Z; j+ T0 Y! @2 x9 }3 P5 f
增強噬菌、解毒及清潔功能
* C; ]4 {( a3 s; r. t免疫與抗腫瘤作用0 H; y) Z9 E+ e$ s+ Z
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補益：公仔箱論壇$ k0 l' ^3 X. D
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。os.tvboxnow.com( J* f$ F/ J' g) x4 j; x4 \
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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發表於 2013-3-19 11:09 PM
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