材料（2人份）﹕
" s* `+ P( c$ v6 D4 h1 t+ X牛肉薄片……150克
9 t' }; U. o2 X. \洋葱……半個
2 K& L3 M" X d/ M! J5 ^' L6 e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻0 O# p) L. g) F4 [; ~; Z
香米……大半碗
5 g, Z j0 v; R# z5 C9 v醃牛蒡……2條
% y8 @/ M4 _) G- R- B% T1 p0 ~tvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量
! r) U7 I8 ]; ?3 J# vtvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許3 E2 ]6 ], C+ I' L
, u. ~( e& V% F- Q- g% E3 T0 q5 r4 s" o q7 C! F4 o
汁料﹕
# F$ Q/ o. k( @' w Dtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( x# O7 c6 z. n( e5 n
壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 I. a+ p7 U; \- U3 W
水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( t+ n' ]4 i0 F
醃料﹕
9 E3 w- I, _7 p" P( j# Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙+ a9 X$ O6 k+ X- s
生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. w( P- E. {% A+ G5 e
胡椒粉……少許
; C" O! n# j4 h8 A7 c0 p3 r6 K: F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. e1 Z) K; d* z7 p
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製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ q( X! a3 m. s2 b& c2 h! k. M
1. 香米浸水半小時，備用 ; q z4 A. Q" B
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
+ S A9 T. c' d5 C, N3. 牛肉加醃料拌勻，備用
; m+ r% M+ w- y) {8 K4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb G* l# k, M, a! W% E" g/ f3 Z6 ~
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
* L2 L! m1 a# oos.tvboxnow.com6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾os.tvboxnow.com, B( j& n8 _$ r, x7 C7 p
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上 T, m; G( `& P |0 T
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: ?( u3 z. @$ d y/ D
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb1 f, [: Z# d6 S! i
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
, D, l7 L/ g* e坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
/ N) G9 F& ?: N) V' M1 G5 p( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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